Una ciotola di felicità tessuta da tradizione e sapore: Il rinomato ristorante di Yamagata, 'Soba Senrian'

Il nascosto tempio della soba di Yamagata

Soba Senrian, situato nel tranquillo paesaggio rurale di Shirataka-machi, Nishimurayama-gun, Yamagata Prefecture. Amato da molti anni, questo ristorante è famoso tra gli appassionati di soba.

Superbo soba al 100%: Una ciotola che mostra l'abilità artigianale

Il piatto principale del Senrian è la semplice ma profonda 'Morisoba'. Questo soba fatto al 100% con farina di grano saraceno ha affascinato molte persone con il suo aroma e la sua consistenza.

• Spaghetti sottili con un'ottima consistenza
• Pieno aroma del soba stesso
• Una pietanza perfetta per l'estate data la sua freschezza

Il tsuyu e gli accompagnamenti che mostrano l'attenzione ai dettagli

Non solo soba, ma anche il tsuyu (brodo) e gli accompagnamenti mostrano l'attenzione ai dettagli del proprietario.

• Un tsuyu pieno di sapore di katsuo (pesce secco)
• L'uovo sodo è talmente squisito che viene recensito come 'potrebbe essere venduto da solo'
• Piccole ciotole di contorni delicati

Gusto immutato e prezzo accessibile

Senrian conserva il gusto invariato per più di 20 anni. La configurazione dei prezzi accessibile è una delle ragioni per cui è amato da molti.

• Morisoba: 900 yen
• Ricarica: 700 yen

Una ciotola sublime che fa felici anche gli appassionati di soba

Molti clienti abituali lodano il soba di Senrian come 'tra i primi tre'. Questo non è un'esagerazione.

'Tra i primi tre soba che ho mangiato finora' (Opinione di un cliente abituale)

Vale la pena visitare: Il ristorante nascosto di Shirataka-machi

Quando visitate Yamagata, non dimenticate di fare una visita. Una ciotola di felicità tessuta dall'abilità artigianale e dalla tradizione vi sta aspettando.

Nota: L'orario di apertura è dalle 11:00 alle 14:00. I giorni di chiusura sono il martedì e il mercoledì, quindi si prega di fare attenzione quando si visita.