Dal nucleo centrale di Ichinomiya, in un angolo di una zona residenziale appena fuori, c'è il café nascosto 'Ema', ristrutturato da una vecchia casa colonica che trasmette la storia fin dall'epoca Edo. Questa piccola casa, protetta da una staccionata, è una presenza difficilmente notata dai passanti. Tuttavia, è un'insigne azienda amata dalla gente del quartiere.
Appena entri nell'edificio, ti troverai in un vecchio salotto circondato da bollitori di ferro arrugginiti e oggetti fatti a mano. Tutti i piatti serviti qui sono piatti tradizionali di Aichi, realizzati solo con ingredienti locali. In particolare, il più popolare è il 'Nagoya Meshi', tramandato da mezzo secolo fa. Il sapore esquisito che si sposa perfettamente con il sesamo e il katsuobushi ti farà sentire contemporaneamente nostalgia e freschezza.
Pur conservando un'atmosfera antica, si dà grande importanza anche a un'atmosfera rilassata. Il momento di gustarsi una tazza sembra fermare il tempo. Se guardi fuori dalla finestra, vedrai un paesaggio tranquillo del vicolo. Trascorrere il tempo rilassato degli adulti, lontano dalle tumultuose città, potrebbe essere il maggior fascino di 'Ema'.