Ristorante ramen • 1-chōme-4-20 Jinkyū, Ise, Mie 516-0017, Giappone
Nel tranquillo quartiere residenziale appena fuori dal centro di Ise, si trova un famoso negozio che emana un'atmosfera retrò. Si chiama "Ashoro", un negozio di ramen tradizionale con una storia che supera i 60 anni.
Appena varchi la soglia, ti avvolge un'atmosfera retrò. La vista del proprietario che cucina silenziosamente dietro il bancone sembra trasgredire lo spazio e il tempo. A prima vista sembra modesto, ma è in realtà pieno di filosofia sul ramen.
Questo negozio è noto per il suo ramen al sale. Tuttavia, non è un semplice sapore salato. Insieme alla zuppa speciale accuratamente preparata, crea un sapore profondo. Il ramen al burro e sale è il piatto principale e il profumo del burro è un'accattivante nota di piacere.
Il proprietario, che ha vagato per tutto il paese alla ricerca dei sapori della giovinezza, alla fine ha trovato il sapore ideale e ha aperto il negozio a Ise. Da allora, ha continuato a preservare il sapore immutato.
Il proprietario afferma: "Ci tengo sempre a servire un sapore che soddisfi il palato dei clienti abituali di lunga data". Dietro un sapore immutato c'è il rispetto e la gratitudine verso i clienti.
Anche la conveniente politica dei prezzi è un altro punto forte. Oltre al ramen, il menu offre anche yakisoba e piatti completi, permettendo di gustare un pasto a prezzi accessibili.
Con atmosfera e charme d'epoca e un sapore immutato, "Ashoro" è ricco di un'onesta piacevolezza che ricorda l'era Showa. Se ci si ferma durante un tour turistico, diventerà sicuramente un bel ricordo di viaggio.