ristorante • 63-5 Onabara, Kagamino, Tomata District, Okayama 708-0423, Giappone
Situato nella città di Kagamino, nella prefettura di Okayama, "Soba-dokoro Shuho" è un ristorante nascosto che offre deliziosi soba in uno spazio evocativo, ristrutturato da un'antica casa. Presentiamo una serie di piatti eccezionali che faranno felici gli appassionati di soba, permettendo di godere della vista del giardino stagionale mentre si assapora la consistenza e il gusto dei soba accuratamente realizzati.
Entrando, si respira l'atmosfera calma tipica delle antiche case giapponesi. La sala principale è adornata con oggetti locali e antichità che richiamano la bellezza tradizionale giapponese. Dalle finestre si ammira il giardino giapponese curato, che offre la sensazione delle stagioni. In estate, le ortensie in fiore ravvivano la vista.
Il piatto più popolare. Il soba sottile e sodo si abbina perfettamente al ricco tororo. La salsa è intensa e piccante, combinandosi perfettamente con il tororo.
Un classico semplice che consente di apprezzare il vero gusto del soba. Godi del profumo, della consistenza e del gusto del soba.
Il rinfrescante daikon oroshi esalta il gusto del soba, perfetto per le stagioni calde.
Il pungente daikon piccante esalta il gusto del soba. Un piatto irresistibile per chi ama il piccante.
Soba-dokoro Shuho non è solo un luogo dove mangiare ottimi soba, ma rappresenta un'esperienza sensoriale alla scoperta della cultura tradizionale giapponese e della bellezza naturale. Trascorri un momento di lusso e tranquillità insieme a deliziosi soba. Con le vicine terme di Okutsu, rilassarsi dopo il pasto è altamente raccomandato. Un luogo da visitare almeno una volta, anche per chi non è un amante del soba.
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