ristorante • 34-43 Futaomote, Awara, Fukui 910-4103, Giappone
Situato in una tranquilla via della città di Awara, il "Soba-dokoro Hinode-ya" è un ristorante amato dai locali. Con una struttura che conserva l'atmosfera nostalgica del Giappone di un tempo e soba che manifestano l'abilità degli artigiani, incanta i visitatori.
Appena varcata la soglia, si può vedere la zona per la preparazione dei soba oltre un grande tavolo. Guardare gli artigiani esperti preparare con cura i soba è un piacere unico di questo ristorante. Numerosi certificati di merito appesi alle pareti testimoniano l'alta qualità della loro tecnica.
Un piatto perfetto per una calda giornata estiva. La soba al dente e il leggero tenpura di anago creano un'armonia sublime.
Un piatto popolare che combina la freschezza del daikon grattugiato con il tenpura croccante. La soba, la zuppa e il tenpura vengono serviti separatamente per permettere di gustare ogni sapore a piacimento.
Strisce di soba fritta e salata servite con l'acqua, un tocco di servizio che diventa irresistibile!
Essendo un po' nascosto, potrebbe essere difficile da trovare, ma proprio per questo è un luogo affascinante da scoprire.
Durante il tour delle terme di Awara, perché non fare una sosta qui? Assaporare la soba e l'abilità degli artigiani, cresciuti nel cuore di Fukui, sarà un'esperienza indimenticabile. Scopri con il tuo palato il motivo per cui è così amato dai locali.
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