Ristorante ramen • Kamifutasugi, Toyama, 939-2256, Giappone
Il tradizionale ristorante di ramen cinese "Sakaeya" si trova in un vicolo nascosto della città di Toyama. Grazie ai limitati orari di apertura, è diventato un luogo amato da appassionati provenienti da tutto il distretto.
Il menu è semplice, con solo ramen cinese e ramen con maiale Arrosto come opzioni, e si può scegliere tra zuppa di sale, zuppa di miso e zuppa di shoyu. Il sottile ramen diritto si abbina alla leggera zuppa dal sapore di frutti di mare. Indipendentemente dalla scelta della zuppa, si rivela un sapore profondo.
Le gyoza fatte a mano sono croccanti e aromatiche, e gli onigiri con alga nori sono deliziosi. Il prezzo di 680 yen per il ramen cinese è accessibile e attraente.
Il locale è più ampio di quanto ci si possa aspettare, ma quando è pieno si può mangiare in uno spazio grande come un furgone. Lo spazio nascosto in cui ci si può rilassare solletica il cuore degli appassionati.
Gli orari di apertura sono rigidi, con chiusura il sabato, la domenica, i festivi e il mercoledì. Nonostante sia un ristorante popolare tra coloro che vengono da fuori, è importante prestare attenzione al limitato tempo di apertura. Se si visita con un po' di anticipo, si potrà essere ancora più soddisfatti.
Il "Sakaeya" è un nascosto ristorante che si distingue per il sapore semplice ma profondo e il tocco fatto a mano. Perché non venire a visitare questo luogo nascosto nel vicolo una volta sola?