Ristorante ramen • 1-chōme-10-6 Azabudai, Minato City, Tokyo 106-0041, Giappone
Situato in una stradina dietro Azabudai, Tokyo, il vecchio negozio di ramen dall'atmosfera retrò 'Menkura'. Il vero fascino di questo negozio è senza dubbio il ramen al sakè tradizionale di Hokkaido. La profondità e il sapore della zuppa sono di prima classe, e un sorso ti farà sentire come se fossi in un angolo di Sapporo.
Il colore scintillante della zuppa ricorda davvero il profumo della terra. Questa zuppa invecchiata, ereditata dalla salsa di soia segreta, emana un aroma e un sapore straordinari. È così deliziosa che finisci per mangiare con avidità.
I noodles dritti medio spessi dalla fabbrica di noodle di lunga data 'Nishiyama Seimen' di Hokkaido hanno una consistenza chewy e una buona sensazione in gola, che ti permette di gustare pienamente la zuppa. E il maiale, cotto con cura nella salsa di soia, è tenero e succoso. È un piatto straordinario che offre un sapore gustoso in bocca ad ogni morso.
L'arredamento del negozio è composto solo da banchi dal sapore retrò con un'atmosfera oziosa. Lo spazio accogliente creato dal proprietario, originario di Sapporo, sembra di essere finito in un negozio di ramen nascosto in una città provinciale del nord. Puoi trascorrere un momento accogliente.
È difficile perdersi la sensazione di essere in un vicolo dietro Azabudai, Tokyo, e gustare il sapore di Hokkaido. La vera gioia di ubriacarsi con il sapore autentico sicuramente ti impregnerà il corpo con l'energia della terra del nord.