Cucina stagionale Hinosaka Sakai

旬彩料理日野坂さか井

Ristorante giapponese • 8-chōme-2-16 Hinohigashi, Gifu, 500-8211, Giappone

3.9(54 reviews)

Il massimo della cucina giapponese autentica da gustare nel rifugio segreto di Gifu "Cucina stagionale Hinosaka Sakai"

Nel quartiere residenziale della città di Gifu, nel ristorante di cucina giapponese "Cucina stagionale Hinosaka Sakai" vi aspettano un ambiente di alta classe e un'autentica esperienza gastronomica stagionale.

Entrando nella reception, ci si immerge in un'altra dimensione

Dietro la massiccia porta di legno si apre un ambiente tranquillo di stile giapponese. Il profumo dei tatami cura il cuore e si può sentire il sollievo dalla routine grazie all'ospitalità accurata.

Colore sia per gli occhi che per il palato

I piatti kaiseki riccamente colorati con la grazia della stagione. I piatti che si possono apprezzare con tutti e cinque i sensi sono preparati con ingredienti selezionati della prefettura di Gifu e lavorati con maestria artigianale. Lasciatevi inebriare dal profumo che si sprigiona dal ricco brodo.

Maestria e ospitalità curati

Questo ristorante è gestito a due mani da un maestro e una padrona di casa con maestria e attenzione ospitale. Potete gustare un'esperienza di cucina giapponese suprema in uno spazio elegante e rilassante. Se vi abbandonate alla nobiltà dell'ambiente e al fluire rilassato del tempo, vi aspetta un momento di lusso irripetibile.

Nel vicolo nascosto di Gifu si erge un ambiente di stile giapponese simile a un rifugio segreto. Vi sentirete estasiati dai vari piatti artistici creati dai doni stagionali e maestria. È il ristorante di prim'ordine che rappresenta Gifu, perfetto anche per anniversari e ricevimenti.

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Reviews

5(3 mesi fa)

ゆふ

Questo è un ristorante giapponese affidabile e delizioso. Utilizzo sempre questo ristorante per feste e riunioni di famiglia. Potrete gustare piatti eleganti, conditi stagionalmente e preparati con cura per il sapore degli ingredienti. Questo è un negozio che vorrei utilizzare per molto tempo.

4(8 mesi fa)

杉山弘道

L'ho usato mentre passeggiavo per la zona di Hino Higashi. Ero lì a pranzo, ma il menu richiedeva la prenotazione anticipata, quindi ho prenotato telefonicamente due giorni prima. Anche il supporto telefonico in quel momento era molto buono. Sono arrivato 8 minuti prima dell'orario di apertura ed erano aperti come al solito, invece di fare qualcosa di stupido come i negozi in franchising uno accanto all'altro e dover aspettare fino all'ora esatta per aprire. Sono stato portato in una stanza molto pittoresca. E poiché avevo l'intero ristorante riservato per me dall'inizio alla fine, ho potuto godermi l'esperienza in modo rilassato. Allo Shunsai Kaiseki Zen, piatti come pentole di terracotta al vapore e sashimi venivano serviti in ordine, quindi mi sono subito saziato. È un piatto che si sposa bene con la birra, quindi ti verrà voglia di sederti e berlo. Vorrei godermi anche la cena. (02_10_2023)

5(un anno fa)

4D. Mayu

La portata costava 3.700 yen, ma aveva un buon rapporto qualità-prezzo ed era deliziosa. Il negozio si trova nel parcheggio davanti alla strada e sul retro, quindi potrebbe essere un po' difficile da trovare, ma c'è spazio che può accogliere prenotazioni di gruppo. Il proprietario e la padrona di casa sono entrambi molto gentili, le camere sono spaziose e il ristorante ha un'atmosfera fantastica. Penso che sia un ottimo ristorante per festeggiamenti dato che dispone di sale private. Il cibo era delizioso, qualunque cosa mangiassi. Se ami l'alcol (soprattutto il sakè giapponese), questo è un ristorante che vorrai visitare la sera. Non c'è dubbio che il gusto andrà bene con l'alcol. Voglio che il riso sia delizioso anche quando bevo alcolici. Il riso che ho ricevuto è stato preparato con particolare cura e il riso bianco che ha concluso il pasto era perfetto, con chicchi soffici e gommosi. Questa volta ho pranzato con un pasto kaiseki, quindi la prossima volta vorrei andare la sera solo per bere qualcosa con mio marito. Lo consiglio vivamente a chiunque sia della zona. Penso che sia un ristorante meraviglioso dove puoi goderti l'atmosfera, il gusto e le bevande. Anche le fragole sul budino alla fine erano deliziose... Non ero sicuro di che varietà fossero, ma sembravano molto succose anche se erano solo metà pezzo. Grazie per il pasto~

5(un anno fa)

arata

Lo visito di tanto in tanto, ha un buon rapporto qualità-prezzo e ha un gusto delicato. Anche l'invecchiamento del sashimi è giusto. Puoi stare certo che il gusto non cambierà, non importa quando vai 😋

5(3 anni fa)

ポニョポニョ

Questo posto mi ha incuriosito fin da quando ne ho sentito parlare da un certo proprietario di un negozio Motsu nabe che è morto, e alla fine ho prenotato e ci sono andato a pranzo (╹◡╹) È un ristorante popolare un po' più in alto Hinozaka (´∀｀* ) Ho mangiato il pasto kaiseki stagionale solo nei giorni feriali per 4.070 yen (๑˃̵ᴗ˂̵) Come diceva la reputazione, era molto abbondante e delizioso ╰(*´︶`*)╯♡ La lucciola fritta i calamari erano squisiti (＾∇ ^) L'atmosfera e il servizio clienti erano meravigliosi ♪ ( ´▽｀) Mi piacerebbe sicuramente tornarci ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

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