Ristorante giapponese • 14-19 Akashichō, Chuo City, Tokyo 104-0044, Giappone
A soli 10 minuti a piedi dalla stazione di Tsukiji, 'Tsukiji Jisaku' si trova lungo il fiume Sumida. Questo rinomato ristorante tradizionale, fondato 90 anni fa, è una pittoresca casa giapponese ristrutturata dall'ex villa della famiglia Mitsubishi. Il vasto terreno di circa 1000 tsubo presenta un bellissimo giardino giapponese e koi che nuotano elegantemente, affascinando i visitatori.
Dall'ingresso al giardino, lo spazio curato con attenzione riflette le tradizioni del Giappone antico. In un'atmosfera silenziosa che sembra isolata dal mondo, il suono della koto risuona leggermente, offrendo un'esperienza lussuosa come se il tempo si fosse fermato.
Quando si parla di 'Tsukiji Jisaku', il piatto rappresentativo è 'mizutaki'. Creato dal fondatore di origine Kyushu per adattarsi ai gusti di Tokyo, questo piatto prelibato utilizza solo pollo Awa e cipolla. Il gusto tradizionale, preservato da uno chef dedicato al mizutaki, continua a incantare molti.
Le raffinate pietanze che sfruttano ingredienti stagionali non devono essere trascurate. Antipasti profumati ai fiori di ciliegio o dentice alla griglia Wakasa, piatti belli anche visivamente, deliziano il palato.
Il pranzo in una sala completamente privata è ideale per chi desidera momenti privati, cene d'affari, celebrazioni nuziali o anniversari. Potete godere appieno del tempo con la persona cara in un'atmosfera pacifica e con un servizio attento.
'Tsukiji Jisaku', con 90 anni di storia, fonde abilmente tradizione e innovazione adatta ai tempi. In uno spazio tranquillo che fa dimenticare il trambusto della città, è un luogo che offre un'eccezionale cucina giapponese e servizio, veramente 'un posto dove i giapponesi possono essere toccati dal Giappone'. Consigliato per cene in occasioni speciali o per chi desidera apprezzare profondamente la cultura giapponese.