Pizzeria • 942-1 Katsunumachō Katsunuma, Koshu, Yamanashi 409-1316, Giappone
La Pizzeria El Paso è rinomata per la sua autentica pizza fatta a mano, preparata dagli artigiani di Napoli. Appena si varca la soglia, si viene avvolti da un delicato profumo affumicato emanato dal forno a legna, in grado di lenire l'animo.
Le pizze di El Paso mantengono viva l'antica tecnica tramandata dal proprietario, che si è formato a Napoli. L'impasto è preparato con cura secondo il metodo tradizionale con farina, lievito naturale e sale, richiedendo una giornata intera solo per la preparazione.
Il maestro pizzaiolo controlla la cottura attentamente a occhio nudo, utilizzando il forno a legna ad alta temperatura. Questo metodo conferisce all'impasto una croccante fragranza, mettendo in risalto al massimo il sapore degli ingredienti.
La mozzarella di bufala, fiore all'occhiello di El Paso, proviene direttamente da Katsunuma, città famosa per i latticini. Un'enorme quantità di mozzarella viene generosamente collocata sulla pizza, fusa e pronta a regalare un'esperienza gustativa intensa.
L'interno del locale è caratterizzato da un'architettura accogliente dominata dal legno. Dalle finestre si può ammirare la natura di Yamanashi e godere di un'esperienza rilassante e rilassata. L'atmosfera tranquilla, tipica delle località balneari, vi consentirà di trascorrere momenti di piacere con chi vi è caro.
Venite a gustare l'autentica pizza fatta a mano frutto della tradizione napoletana e delle abilità artigianali di El Paso. Sarà sicuramente un'esperienza di lusso che vi rimarrà nel cuore per molto tempo.
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