Un gioiello nascosto a Tsuruga: la tradizione in una ciotola da Ichiriki Honten

Ramen supremo forgiato da oltre 60 anni di storia

Situato nel cuore della città di Tsuruga, Ichiriki Honten è un negozio di ramen storico con una storia di oltre 60 anni. Mantenendo lo stesso sapore dell'era delle bancarelle di cibo, è stato amato dalla gente del posto ed è stato anche riconosciuto nella Guida Michelin Hokuriku 2021. Il suo gusto è apprezzato a livello nazionale.

Brodo perfettamente bilanciato tra nostalgia e profondità

Il ramen distintivo di Ichiriki Honten è fatto con una base di salsa di soia leggera ma con un sapore profondo. Il brodo, fatto con cura bollendo ossa di maiale e pollo, offre un comfort nostalgico e crea dipendenza al punto di volerlo mangiare ancora e ancora.

Una ciotola di felicità con noodles e ingredienti accuratamente scelti

Gli spaghetti sottili hanno un'alta percentuale di acqua e si abbinano perfettamente al brodo. Il chashu è spesso e succoso, mentre la consistenza del menma è perfetta. Ordinando il wontonmen, si possono gustare anche gustosi piccoli wonton pieni di succo di carne.

Da non perdere anche il menù di contorni

Molto insolito per un ristorante di ramen, offriamo una varietà di contorni, tra cui ravioli d'acqua e succosi shiumai di grandi dimensioni. Di sera, è consigliato gustare questi stuzzichini con un drink.

Collaborazione con Galaxy Express 999

All'interno del negozio ci sono autografi del signor Leiji Matsumoto e un'atmosfera che collabora con Galaxy Express 999 si può respirare in tutta la città. Con l'atmosfera nostalgica e un delizioso ramen, potresti sentirti come se fossi in viaggio nel Galaxy Express.

Attenzione ai dettagli che solo un ristorante popolare può offrire

Essendo un negozio popolare, c'è il rischio di lunghe code, specialmente a pranzo. Inoltre, a causa della carenza di personale, a volte il servizio può richiedere più tempo. Tuttavia, anche questo tempo di attesa contribuirà a rendere l'esperienza del pasto da Ichiriki Honten davvero speciale.

Il ramen di Ichiriki Honten è così radicato nella comunità che viene venduto anche nei negozi di convenienza vicino alla stazione di Tsuruga. Quando visiti Tsuruga, non dimenticare di assaporare questo gusto tradizionale. Una ciotola forgiata da oltre 60 anni di storia lascerà sicuramente un ricordo indelebile nel tuo cuore.