Situato nel profondo delle montagne di Misugi-cho, Tsu, nella Prefettura di Mie, 'Maneki Soba' è una famosa gemma nascosta che ammalia gli appassionati di soba. Gli ospiti possono gustare il vero soba al 100% fatto con cura dal proprietario in una casa colonica circondata da un ambiente naturale.
Il proprietario è un artigiano che possiede passione e abilità nella preparazione del soba. Si dedica alla macinatura casalinga per estrarre il massimo aroma e consistenza dal soba. Il menu offre solo soba, ma in ogni tazza è racchiusa l'arte del proprietario e il suo spirito.
Il giardino verde e l'estetica della casa colonica donano pace alla mente.
Il profumo del soba si diffonde per il locale, stuzzicando l'appetito.
Si può godere della consistenza elastica tipica della lavorazione a mano.
In un ambiente montano tranquillo, si può mangiare ascoltando i suoni naturali.
Si può assaporare il sapore autentico del soba mangiandolo senza condimenti, o con sale e salsa.
Essendo situato in una posizione montuosa, si consiglia di utilizzare un navigatore satellitare per raggiungerlo. Anche senza prenotazione è possibile visitare, ma dato che è un locale famoso, è consigliabile contattare in anticipo per sicurezza.
'Il Maneki Soba' è un locale nascosto raccomandato per chi cerca di apprezzare il vero sapore del soba e passare un momento lussuoso in un ambiente tranquillo. Scopri il vero soba al 100% e l'accoglienza calorosa, un'esperienza da non perdere.