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Geric Plankton
[Sentieri di ricordi] Un trio di salse dalla sottile stimolazione.
Anche quel giorno la città era dominata dal vuoto e dal silenzio, priva di vitalità.
La morte, soprattutto la sensazione inquietante della morte della città che mi attraversava la mente.
Osate attraversarlo. Come se si godesse la morte. O come per cancellare la morte.
Contrariamente al silenzio della città, una strana fame continuava a crescere.
La fame che sale dal profondo del mio stomaco sembra essere un misto di rassegnazione alla morte e gioia di vivere.
Ho trovato le lettere "Katsudon" in una parte della città senza vita.
Quando ho guardato all'interno del negozio non c'erano molti clienti, proprio come in città.
Il distributore automatico di biglietti aveva solo due opzioni di menu: "Katsudon" e "Oyakodon", ma "Oyakodon" aveva un cartello rosso opaco che diceva "Esaurito".
"Oggi abbiamo solo katsudon."
Una voce venne da dietro il bancone.
Date le circostanze, mi sono subito reso conto che sarebbe stato irragionevole raccogliere così tanti materiali da risultare inutile.
Un cliente che sembrava essere un cliente abituale era seduto sul sedile posteriore dove c'erano solo posti al bancone.
Ci siamo posizionati all'ingresso per mantenere le distanze.
Non sono sicuro se fosse il proprietario o lo staff, ma mentre parlavano delle recenti tendenze nel traffico di clienti e dell'atmosfera della città, mi hanno offerto una grande porzione di tonkatsu mormorando tra me e me che comunque non sarebbero arrivati clienti .
Poi mi ha consegnato una ciotola di riso sul bancone mentre parlava della salsa piccante che compra da Kansai.
In effetti, dalla ciotola fuoriuscirono due pezzi di tonkatsu,
Nascosti nelle profondità c'erano uova e pezzi di cavolo.
Quando presi in mano la ciotola, potevo sentirne il peso su tutto il corpo.
Anche se viene chiamata salsa piccante, la dolcezza delle uova e del cavolo si combinano per renderla non sgradevolmente piccante.
Il trio di cotoletta di maiale, uovo e cavolo crea un suono unico.
L'arrivo improvviso della salsa piccante aggiunge anche una melodia alla canzone.
Sono pieno di un senso di appagamento che compensa l’usura invisibile.
Esatto, la stanchezza mentale di ciò che non vedevo mi ha portato a finire facilmente i due pezzi di cotoletta di maiale.
Inoltre c'era anche il caffè gratis.
Il senso di appagamento che non può essere ottenuto in una vita quotidiana frenetica può essere trovato solo nei momenti di difficoltà.
La ricchezza inaspettata e il ritmo tranquillo della vita hanno dato origine alla gioia di vivere.
おれさま2
Minami 3-jo Nishi 1-2-1, Chuo-ku, Sapporo, Hokkaido
"Naniwa Katsudon"
Naniwa Katsudon 780 yen Viene fornito con zuppa di miso
È un negozio solo al banco, gestito da una simpatica proprietaria.
Il Katsudon è un katsudon che prevede un uovo in un brodo dolce posto sopra il cavolo e una "cotoletta croccante" condita con una speciale salsa piccante.
L'ho mangiato con la salsa piccante predefinita.
A quanto pare hanno anche una salsa dolce, quindi la prossima volta mi piacerebbe provarlo con la salsa dolce!
君影悠
Penso che le persone abbiano gusti diversi, ma a me piace
Ci andavo qualche volta quando Sugai era nei paraggi.
Non sono stato molto a Chuo Ward da quando Sugai è scomparso, ma ci sono stato per la prima volta dopo un po' di tempo, alla fine dell'anno scorso.
L'interno del negozio sembra essere lo stesso... ma pensavo che avessero delle bevande alcoliche...
Mi chiedevo perché, ma si è scoperto che di notte era un bar...
Il cavolo cappuccio e le uova vengono posti sotto la cotoletta con salsa e sotto il riso.
È più facile mangiare con un cucchiaio
Aggiungi la maionese per un gusto strano
뀨뀨
Il capo lavora da solo, quindi mi saluta con sincerità.
Lo cucinano subito.
Il negozio è piccolo e può ospitare circa 7 persone.
Delizioso
Ottimo per il gusto coreano! È semplicemente fantastico per un pasto veloce!
Lattuga, uovo soffice e cotoletta di maiale su riso
E anche la zuppa di miso
Il cibo giapponese nel complesso ha un'atmosfera salata.
SAYU SAYU
L'ho visitato per la prima volta dopo alcuni anni, ma l'esclusivo katsudon con un uovo soffice leggermente dolce e una salsa leggermente piccante era comunque delizioso♪
Ho parlato con lo staff del ristorante e mi hanno detto che adesso di notte si trasforma in bar, quindi dipende dai giorni, ma spesso il pranzo finisce verso le 15.00.
Erano circa le 14:00 del giorno della mia visita e per fortuna avevo appena finito di mangiare l'ultimo pezzo di carne, quindi mi è stato detto che il pranzo per la giornata era già finito.
Sembra che il negozio fosse spesso chiuso quando mancavano le uova, ma recentemente è stato aperto anche a pranzo ^ - ^
Nella mia memoria, il gusto è ancora lo stesso di circa 20 anni fa, quindi se l'hai già assaggiato, penso che sia una buona idea rivisitarlo come gusto nostalgico.
Il sistema di ticketing è lo stesso di prima e tutti i posti sono allo sportello! Katsudon, che prima costava 500 yen, a ottobre 2023 costava 780 yen.
Nonostante vari aumenti di prezzo, penso che sia ancora un prezzo ragionevole ^ ^