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Bistecca di alta classe a Ginza "Ginza Teppanyaki Nikuichiringu"
✓Menu ordinato
Perfetto per una cena di lusso [Corso Premium] + 6 abbinamenti inclusi ¥ 34.760 (Ikkyu)
✓Contenuti del corso
・Crostata al caviale con radice di giglio del villaggio di Makkari e doppia panna
・Kanpachi e sottaceti di rapa rossa dal profumo leggero, millefoglie La France
・Un piatto di Chateaubriand e Kansei
・Dassai abalone Ezo naturale al vapore, coulis di sedano rapa e salsa di salsa di soia al fegato
・Zuppa speciale di vongole con aragosta Ginza Ringu Ise
・Filetto di manzo nero giapponese accuratamente selezionato
・Riso in pentola di terracotta con kueh e yuzu giallo
・Fukuoka Amaou e gelato al latte condensato
·Caffè
Ho effettuato la prenotazione in anticipo e ho visitato una notte di vacanza.
L'interno del negozio è ricco di lusso ed è perfetto per le celebrazioni ✨
Le stoviglie provengono tutte da marchi di fascia alta, rendendolo uno spazio lussuoso.
"Un piatto di chateaubriand e primavera fredda"
La croccantezza del Kansei sulla carne è irresistibile...!
Salsa sukiyaki elegantemente condita di Nagoya Cochin
Mescolato con uova ricche, sarà sicuramente delizioso!
"Ise lobster" è decorato con polvere d'oro e presentato magnificamente ☺️
La carne dell'aragosta è carnosa e piena di sapore!
Anche la zuppa di vongole locale era squisita e davvero deliziosa.
La "bistecca di filetto" viene grigliata lentamente a bassa temperatura,
È così morbido... è così delizioso che ti commuovi ❤️
Ogni piatto ha il sapore di un piatto principale.
È stata una cena teppanyaki molto soddisfacente!
Il servizio clienti del personale è stato meraviglioso e ci siamo divertiti moltissimo!
Consigliato per festeggiamenti e anniversari ✨
Grazie per il pasto!
貴族猫
"Ginza Teppanyaki Nikuichiringu" ha un negozio nel centro di Ginza.
Mio marito ed io abbiamo visitato il negozio con una prenotazione alle 17:00 di domenica.
L'interno è riccamente decorato con mobili di fascia alta e un servizio clienti cortese, che ti farà sentire come se fossi in un sogno nel momento in cui ti siedi.
Quando guardi il piatto teppanyaki, vedrai un bellissimo motivo a reticolo che non hai mai visto in altri ristoranti teppanyaki.
Pensavo fosse una specie di piastra di ferro speciale, ma non è così ogni volta che un cliente termina un set, la piastra di ferro viene lucidata per creare un motivo come questo;
Ciò che ho ricevuto questa volta è stato
●Corso Kaede 16.500 yen
Non appena ho bevuto un sorso di champagne, sono rimasto stupito dal manzo di Kobe e dall'abalone di Ezo che sembravano...l'abalone più grande della mia storia di teppanyaki.
Le aspettative per il corso principale sono alte! !
•Trota Sakura e dolce estivo affumicato con paglia
Trota ciliegia dell'Hokkaido salata leggermente affumicata con paglia e servita con dolci estivi di stagione e uova di trota marinate nel vino sherry.
•Sakuramochi
Cavolo cappuccio, dokatsu e gamberetti sakura della baia di Suruga avvolti in pasta di crêpe di farina di riso colorata con barbabietole.
È un antipasto così bello e delizioso che due mesi fa avrei pensato che fosse molto chic.
Tuttavia, è stato un po' strano avere i sakuramochi nella seconda metà di maggio.
- Uovo di gallina con osso di pollo, asparagi verdi, zuppa di funghi shimeji grande Tango
Di seguito c'è un uovo di pollo caldo con ossa di pollo preparato a una temperatura di 65 gradi, e sopra c'è una zuppa chiara di consommé fatta con pollo domestico e manzo nero giapponese, condita con funghi Tamba shimeji, alisso e olio di clorofilla.
- Ezo Dassai vivo naturale al vapore con cipolla fresca e salsa di salsa di soia al fegato
L'abalone naturale Ezo vivo viene cotto a vapore nel Dassai, una salsa a base di fegato dell'abalone e cipolle fresche vengono fatte bollire nel latte per fare una purea, e il piatto è completato con abbondante selfille e aneto.
Tutte le portate erano deliziose, ma questa mi ha colpito di più.
Una salsa unica nel suo genere con una consistenza che non può essere ottenuta senza grandi abalone e sofisticate tecniche di cottura.
Le nuove cipolle sono limitate alla stagione in corso e si prevede la salsa di cipolle per l'estate.
•Controfiletto di manzo di Kobe servito con Inca no Mezame e crescione
La zona di produzione e parte della carne sembrano cambiare a seconda del giorno, ma questa volta si trattava di controfiletto di manzo di Kobe della prefettura di Hyogo.
Lui l'ha cucinato medio e io l'ho cucinato blu al sangue.
Veniva servito in grossi tagli e ogni persona poteva tagliarlo secondo le proprie esigenze, così abbiamo potuto godere della consistenza più rara della carne e della succosità della carne.
• Paella di granchio reale Koshihikari della zona di Minamiuonuma Shiozawa
Una lussuosa paella preparata con zuppa di aragosta, granchio reale e miso di granchio.
•Foresta Nera
Un dolce chiamato in francese "Foresta Nera".
Ho sentito varie consistenze.
•Bevande dopo pasto
Scegli tra caffè, tè nero o tè tostato
abbiamo chiesto del tè
la tazza è tiffany
Ho chiesto un abbinamento di bevande.
Abbiamo fatto divertire la trota ai fiori di ciliegio con champagne, il mochi ai fiori di ciliegio con rosé, l'abalone Ezo con Dassai, il manzo di Kobe con rosso, la paella con bianco e il dessert con vino marciume nobile.
La compatibilità con il cibo e i tempi di servizio erano perfetti.
Consigliamo questo ristorante a coloro che vivono a Chuo Ward e desiderano un po' di lusso nelle vicinanze, e a coloro che vengono dall'estero o dalla regione e vogliono mangiare in un ristorante con un'atmosfera simile a Ginza.
Grazie per aver letto fino alla fine
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Conto per mangiare fuori @516kizokuneko516
Conto pasto a domicilio @kizokuneko0516
Lemon grass
Situato all'ottavo piano di un edificio vicino a Ginza Mitsukoshi, quando scendi dall'ascensore e attraversi le tende noren, ti ritroverai in uno spazio lussuoso.
Ci sono posti a sedere dove puoi goderti il Teppanyaki proprio di fronte a te, così come stanze private. Ci siamo seduti al bancone, che aveva un'atmosfera vivace. Anche la piastra in ferro è lucida. Le stoviglie provengono da marchi di fascia alta e sono assolutamente stupende.
Quello che ho ricevuto oggi
・6 abbinamenti + corso Rin 31.000 yen (tasse incluse)
Costo del servizio separato 10%
Il capo chef seleziona attentamente ogni parte della carne nera giapponese proveniente da tutto il paese e la griglia quel giorno nelle migliori condizioni possibili. Sono inoltre presenti 6 bicchieri di vino accuratamente selezionati dal sommelier.
Innanzitutto brindiamo con le bollicine, Moët & Chandon Brut Imperial.
Le specialità di oggi, l'abalone Ezo e l'aragosta spinosa, verranno svelate dal vivo. È un'aragosta vivace.
E il piatto principale di oggi, il filetto di manzo Kuroge Wagyu, sarà svelato. Sorprendentemente, appare in un portagioielli Louis Vuitton con ghiaccio secco. Cuocetelo lentamente su una piastra di ferro calda a bassa temperatura.
divertire
・Crostata al caviale con radice di giglio del villaggio di Makkari e doppia panna
La crema è ricca, la dimensione del morso è carina e l'aspetto è carino.
Aperitivo
・Kanpachi e rapa rossa dal profumo leggero, millefoglie Le Lectier
Le Lectier è una pera coltivata a Niigata e disponibile solo per un breve periodo, realizzata con Kanpachi in salamoia e rape rosse leggermente profumate con scaglie di mela e ha un gradevole sapore aspro.
L'abbinamento era un vino all'arancia chiamato Gustave Lorenz Kirukuru. Questo vino all'arancia era molto facile da bere e delizioso.
Piatti caldi
・Un piatto di Chateaubriand e Kansei
Il Kansei è avvolto in chateaubriand affettato, mescolato con warishita e riscaldato. Era delizioso mescolato con il ricco tuorlo d'uovo di Okukuji, nella prefettura di Ibaraki.
L'abbinamento è un Invivo Pinoir rosso. È ricco e si sposa bene con la carne.
Piatti teppanyaki
・Abalone naturale Ezo cotto a vapore Dassai con coulis di sedano rapa e salsa di soia al fegato
Il sedano rapa viene cotto a fuoco lento nel latte e ridotto in purea, quindi l'abalone Ezo selvatico vivo viene cotto a vapore a Dassai e condito con numerosi selfie. La salsa di fegato di abalone era ricca e l'abalone era super morbido. Ero entusiasta di vedere il processo davanti ai miei occhi.
L'abbinamento è curato al 20% e al 30% da Dassai. Sono felice che ci sia anche una coppia Dassai.
Specialità
・Specialità di aragosta Ginza Ringu Ise, zuppa di vongole locale
Una zuppa a base di aragosta leggermente cotta e zuppa di vongole. È stupendo con la foglia d'oro sopra. Sfortunatamente, sono allergico ai gamberetti, quindi questa foto è di me con il mio compagno. Invece, abbiamo avuto una maggiore quantità di filetto principale.
Principale
・Bistecca di filetto di manzo nero giapponese accuratamente selezionato (manzo di Sendai)
3 tipi di condimenti (salsa di soia di soia rotonda Akiruno Kikkogo, malvarosa nativa giapponese di Okutama, sale rotondo di Kochi Tosa)
L'ho chiesto mediamente raro. Il colore della griglia è bellissimo e l'aspetto delizioso. La carne è tenera e squisita. È uno spettacolo da vedere. Le verdure di accompagnamento sono l'indivia belga, il topinambur di Fukushima e la radice di loto di Kaga, che contiene molta inulina, che regola l'ambiente intestinale e fa bene anche alla bellezza.
L'abbinamento è il rosso San Marzano M Merlot Salento. La bottiglia è elegante e voglio metterla in mostra.
Abbiamo anche l'acqua, e l'acqua è acqua naturale proveniente da Okuaizu Kanayama. Siamo molto attenti all'acqua che utilizziamo.
pasto
・ Riso in pentola di terracotta con kueh e yuzu giallo, brodo rosso, sottaceti
Il riso è nuovo riso Koshihikari coltivato da un agricoltore a contratto a Minamiuonuma, Niigata. Viene cotto lentamente in una pentola di terracotta, in modo che il brodo del kueh penetri attraverso, e la scorza dello yuzu giallo viene strofinata sopra, rendendolo fragrante e delizioso.
L'abbinamento finale è un vino da dessert: Reserve Mouton Cadet Sauternes. È dolce e lo bevo tutto d'un fiato.
dolce
・Fukuoka Amaou e gelato al latte condensato
Amaou fresco e ricco gelato al latte condensato. Sopra c'è del cioccolato bianco. Dolce e delizioso.
·Tè nero
Puoi scegliere caffè o tè. La tazza Tiffany era carina.
È stato delizioso e sorprendente fino alla fine.
Tutto il personale del negozio è stato molto gentile, ha dato spiegazioni dettagliate e mi ha fatto sentire a mio agio. Consigliato per anniversari e intrattenimenti. Mi piacerebbe visitarti di nuovo qualche volta.
Joy Wang
Cena deliziosa con il personale e lo chef più gentili! Il cibo era estremamente delizioso e preparato con cura, mettendo in mostra il meglio degli ingredienti giapponesi, tra cui riso di Niigata, wagyu A5 e abalone di Hokkaido, salsa di soia di Tokyo e sake straordinario. I nostri server e lo chef erano più che gentili ed estremamente affabili. Ci hanno spiegato tutto e ci hanno anche parlato del loro talento musicale, concludendo il tutto con una adorata foto di gruppo insieme.
うえはらあかり
A pranzo con gli amici ♪
L'interno del negozio è decorato con marchi di fascia alta!
È lampante! ! lol
Era una sistemazione carina e cibo delizioso (^^)
Bistecca al sangue quanto vuoi ♡
Divertiti con le chiacchiere tra ragazze,
Sono sempre appiattito lol
Sono rimasto troppo a lungo...
Il servizio clienti da parte del personale adorabile è stato piacevole♪