Ristorante ramen • 903-1 Isagawa, Nago, Okinawa 905-1152, Giappone
Il 'Ramen Michi-kun' è situato tranquillamente a Isagawa, Nago City. Sebbene l'esterno possa sembrare inaccessibile, aprendo la porta si scopre un mondo di eccezionale ramen che intreccia 32 anni di storia. Il nome del ristorante deriva dalle iniziali dei nomi della coppia anziana che lo gestisce. Una ciotola piena di esperienza e amore per molti anni può essere considerata un capolavoro di "michi", perfezionata dai "kun" padroni.
La zuppa senza additivi preparata dal proprietario originario di Hokkaido è consigliata anche a chi desidera una dieta salutare. Non ha il retrogusto tipico dei condimenti chimici, offrendo un gusto deciso senza essere opprimente. Questo ramen dal sapore delicato, godibile anche nel caldo clima di Okinawa, incanta molti clienti regolari.
Il menù emblema, il set di ramen al miso (900 yen), include oltre ai gyoza (5 pezzi), riso e sottaceti, un contenuto sorprendente. Particolarmente da menzionare è la deliziosità dei gyoza. Anche gli abitanti del posto lodano questo piatto dicendo che è "estremamente delizioso". Inoltre, il ramen Soki, che permette di assaporare la particolarità di Okinawa, è sicuramente da provare almeno una volta. L'aroma dolce-piccante del Soki si fonde nella zuppa, creando un gusto unico.
Un interno rilassante con tre tatami per gruppi di quattro persone e alcuni posti al bancone. Lo spazio gestito dalla gentile coppia anziana fa sentire come a casa. L'approccio attento nel conversare con i clienti è uno dei fascini di questo ristorante. Offrire acqua fresca ai clienti accaldati e preoccuparsi per il loro ritorno sono piccoli gesti che toccano il cuore.
Sebbene manchi di stravaganza, 'Ramen Michi-kun' continua ad attrarre clienti abituali grazie alla sua tecnica impeccabile e al servizio dedicato. Quando visiti Nago, perché non provare il profondo sapore del ramen coltivato in 32 anni di storia in questo ristorante nascosto? Sicuramente aggiungerà un nuovo ricordo al tuo viaggio a Okinawa.