Unzui - Un angolo nascosto di soba a Gifu dove trascorrere momenti di beatitudine

Sottile e dal gusto intenso - goditi il soba fatto al 100% di grano saraceno

Unzui è una particolare soberia situata a Ikeda-cho, nella provincia di Gifu. Qui viene servito un soba straordinariamente sottile, la cui consistenza unica e il sapore profondo affascinano molte persone.

Un'atmosfera che fonde il fascino della casa rurale giapponese con il gusto moderno

L'interno mantiene l'atmosfera delle antiche case giapponesi, arricchito dai gusti del proprietario con oggetti d'antiquariato e arredi. Uno degli elementi di sorpresa è un Macintosh esposto in una nicchia, che aggiunge fascino al locale.

Vista del giardino che riflette le stagioni

Il giardino curato, visibile oltre le stuoie, offre una visuale della bellezza delle piante che cambiano con le stagioni. È un fascino unico di Unzui poter sentire il passaggio del tempo nella tranquillità.

Piatti particolari

• Tofu di soba: un piatto che permette di godere appieno del gusto del grano saraceno
• Wasabi fresco: un sapore rinfrescante che può essere gustato anche da solo
• Tè al soba: dall'inizio alla fine, un aroma intenso
• Caffè dopo pasto: un sapore delicato anche per chi non ama il caffè

Set lunch vantaggiosi e abbinamenti con sakè

Durante l'ora di pranzo, è possibile gustare menù convenienti e completi. Per gli amanti del sakè, si consiglia l'abbinamento con il sakè non filtrato e lo yaki oage (tofu fritto), il soba e l'acqua di soba.

Informazioni di accesso

• Indirizzo: 1634-1 Ichihashi, Ikeda-cho, Ibi-gun, Gifu-ken
• Orari di apertura: 11:00~14:30 (chiuso il martedì, mercoledì e giovedì)
• Nota: L'esterno potrebbe sembrare una casa normale, il che potrebbe rendere difficile trovare il posto. Usa un edificio abbandonato nelle vicinanze come punto di riferimento.

Unzui offre un gusto supremo che incanterà anche gli intenditori di soba e un ambiente rilassante per un'esperienza unica con il soba. Quando visiti Gifu, per favore considera di andarci.