ristorante • 27 Takatsukicho Katayama, Nagahama, Shiga 529-0272, Giappone
Situato sulla riva del Lago Biwa a Nagahama, prefettura di Shiga, 'Itoeno' è un ristorante nascosto di soba che combina panorami mozzafiato e delizie culinarie. Aperto nel 2020, questo ristorante è un luogo speciale dove si possono ammirare i bellissimi panorami del Lago Biwa mentre si gustano piatti di soba al 100% grano saraceno e cucina stagionale, attirando molti gastronomi dalla zona e anche da lontano.
L'interno del ristorante emana un'atmosfera retrò Taisho, e i posti vicino alle finestre con vista sul Lago Biwa sono particolarmente popolari. Il piatto principale, soba al 100% grano saraceno, è caratterizzato da una consistenza forte e setosa. Si consiglia di gustarla semplicemente con del sale per apprezzarne appieno il sapore. Anche le tempure fatte con ingredienti di stagione sono deliziose e permettono di godere del gusto originale degli ingredienti.
Il fascino di 'Itoeno' non si limita ai piatti. L'ospitalità cordiale e le attenzioni dettagliate dei proprietari riscaldano il cuore dei visitatori. Ogni componente, dal menù scritto a mano alle decorazioni all'interno del ristorante, riflette il pensiero della coppia, creando un ambiente accogliente.
'Itoeno' è un luogo speciale dove si può vivere un'esperienza unica combinando i panorami mozzafiato del Lago Biwa, piatti sofisticati e un'ospitalità sincera. Assaporare la soba di altissima qualità e le prelibatezze stagionali ammirando i bellissimi panorami sarà sicuramente un ricordo indimenticabile. Se vi trovate nei pressi del Lago Biwa, non perdete l'occasione di trascorrere un momento di felicità in questo ristorante nascosto.