Ristorante di sushi • 1-chōme-1-4 Minami 3 Jōhigashi, Shibetsu, Shibetsu District, Hokkaido 086-1653, Giappone
Il "Ristorante Akemi" che si erge silenzioso nel cuore della città di Shibetsu è un ristorante lodato dagli abitanti del luogo. Piuttosto che un ristorante di sushi, è più appropriato definirlo un ristorante di cucina fatta a mano che racchiude i sapori del mare e della montagna di Hokkaido.
Il sushi è indiscutibilmente delizioso, ma ciò che lo rende affascinante è la possibilità di ordinare liberamente ogni singolo pezzo. Il misto di sashimi preparato con ingredienti freschi è davvero ben riuscito. Il tofu al granchio è incredibilmente delizioso e suscita l'ammirazione degli abitanti del luogo.
Nel tranquillo e accogliente ambiente del locale, si può sperimentare la cordialità della coppia di gestori. A volte offrono del pesce crudo gratuitamente e accolgono calorosamente anche i clienti con figli. È un rifugio amato dai residenti locali e certamente vale la pena visitarlo quando si fa tappa a Shibetsu.
È anche una tappa ideale dopo il campeggio al Parco Marino di Shitbetsu. Shibetsu è disseminata di sorgenti termali, e il fatto che il ristorante sia situato in un luogo così comodo per godersi la natura lo rende ancora più affascinante. È consigliato anche come luogo di gourmet per chi viaggia in auto e dorme in macchina.
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