Ristorante giapponese • 1-chōme-1-2 Shimomeguro, Meguro City, Tokyo 153-0064, Giappone
Tonkatsu Tonki, situato nella zona di Meguro, è un ristorante di tonkatsu storico fondato nel 1939. Conosciuto come uno dei tre grandi ristoranti di tonkatsu, ha conquistato il cuore di molti amanti del tonkatsu. Il fascino principale di questo ristorante è il tonkatsu unico che mantiene una tradizione di quasi 80 anni.
Il tonkatsu di Tonki non ha una consistenza croccante, ma una crosta morbida e soffice che si stacca quasi per l'80%. Sebbene l'aspetto possa sembrare un po' semplice, il gusto è eccezionale. La carne è saporita e il retrogusto è piacevolmente delicato.
La popolarità di questo ristorante è evidente dalle lunghe code. Se arrivate in un momento di punta, dovrete aspettare almeno 30 minuti. Il metodo di ordinazione è anche un po' unico: farete l'ordine quando entrate, direttamente dal bancone.
I sottaceti e il tonjiru che accompagnano il tonkatsu sono assolutamente deliziosi. Il tonjiru, con grandi pezzi di carne, è particolarmente saporito. È inoltre possibile chiedere il bis di tonjiru, cavolo e riso.
Questo ristorante è consigliato per chi desidera godersi i sapori tradizionali in un'atmosfera vintage con un servizio attento. Vale sicuramente la pena aspettare in fila.
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