もげ
Spezzatino di peonia e gozen di tofu? Lo ho ricevuto.
Lo spezzatino Botan aveva un sapore di miso, la carne di cinghiale non aveva odore e il grasso era rinfrescante!
Anche l'atmosfera unica di un ryokan era buona.
Il problema era che la stanza era un po' fredda.
克明
Lo spezzatino e il tofu erano assolutamente deliziosi, ma poiché adoro il riso, ce n'era troppo poco (;＞_＜;)
Se hai 1 tazza di riso, metà dovrebbe andare con la pentola.
Era uno stufato così delizioso che volevo metterne metà nella pentola e trasformarlo in porridge di riso.
イサ
Dato che è solo a pranzo, non posso valutare le camere.
È meglio non aspettarsi molto servizio clienti dato che è un ryokan, ma senza prenotazione, abbiamo gustato il tofu contemporaneamente alla selvaggina kaiseki con carne di cervo e cinghiale!
Ho mangiato il tofu altrove ed era delizioso. Mi sento come se fosse un ryokan perché puoi goderti l'atmosfera incluso lo scenario?
Suzuki Kenichi
Si tratta di un ristorante kaiseki di tofu che funge anche da alloggio, situato lungo l'accesso Koma che porta al Santuario Oyama Afuri. Quando sali i gradini di pietra, vedrai un cancello che ti dà un'idea della storia dell'era Showa, e anche il giardino è magnificamente mantenuto. Da quando sono arrivato a Daisen, ero determinato a mangiare il tofu, quindi ho ordinato il tofu gozen e il pesce dolce grigliato al sale.
C'erano altri piatti preferiti nel menu, come Botan Nabe Gozen (cinghiale) e Momiji Nabe Gozen (carne di cervo), ma erano tutti fatti con il tofu.
Ci sono tavoli allineati in una stanza tatami di circa 20 tatami e l'atmosfera è calma. Il cibo non viene servito tutto in una volta come pasto fisso, ma viene consegnato dalla proprietaria in un furgone e consegnato a mano al tavolo, il che è innovativo. I piatti includono tofu Daisen in tofu freddo, crema pasticcera all'uovo al vapore, Unohana, tofu al sesamo, tofu Koya, bardana con salsa bianca, sgombro al tofu, riso Yukari e zuppa di miso.
Il condimento era generalmente delicato e mi sentivo come se stessi mangiando qualcosa di buono per il mio corpo. Tuttavia c'erano molte idee elaborate e ingegnose e ho potuto godermelo senza annoiarmi. Ero molto felice di poter guardare il giardino mentre mangiavo.
Questo è il ristorante INN&Tofu-kaiseki situato lungo il Koma-Sando fino al Santuario Ohyama Afuri. Salendo i gradini di pietra, vedi un cancello che evoca la storia del periodo Showa e un giardino ben curato. Ero determinato a mangiare Tofu da quando ero a Ohyama , quindi ho ordinato un pasto a base di tofu e Ayu alla griglia.
Il menu prevedeva anche un cinghiale (Botan-nabe) e una carne di cervo (Momiji nabe), ma ho deciso di optare per il tofu.
Il ristorante ha un'atmosfera rilassata con tavoli allineati in una sala tatami di circa 20 tatami, i piatti non vengono serviti tutti in una volta in un set, ma la proprietaria li porta su un carro e li consegna a mano, il che è un gesto stile romanzo I piatti sono esattamente pieni di tofu: Hiya-yakko (tofu freddo), Chawan-mushi (crema pasticcera all'uovo al vapore), Uno-hana (polpa di tofu), Goma-Dofu, Koya-Dofu (tofu essiccato), tofu con radice di bardana, tofu con torta di pesce, riso con yukari e zuppa di miso.
Il condimento in generale è stato delicato e sentivo che stavo mangiando qualcosa di buono per la mia salute, tuttavia non mi sono mai stancato dei vari piatti elaborati e creativi, ero molto soddisfatto della vista del giardino mentre mangiavo.