Ristorante giapponese • 1-chōme-1059-6 Ogawachō, Kodaira, Tokyo 187-0032, Giappone
"Fujino", situato in un tranquillo quartiere residenziale di Kodaira, è un ristorante giapponese nascosto dove puoi gustare autentici piatti di anguilla. L'esterno potrebbe sembrare una comune casa privata, ma entrando si apre uno spazio meraviglioso con un'atmosfera giapponese rilassante. Nel piacevole interno, accompagnato da musica jazz, puoi gustare un'anguilla deliziosamente grigliata con cura.
L'anguilla di Fujino viene preparata con una cottura a vapore e successiva grigliatura in stile Kanto. Grazie al meticoloso metodo di cottura, che prevede 20 minuti di cottura a vapore e 10 minuti di grigliatura, si ottiene una consistenza soffice e un aroma tostato perfettamente bilanciato. Poiché l'anguilla viene grigliata su ordinazione, ci vogliono circa 30 minuti, ma l'attesa aumenta l'anticipazione. L'anguilla appena preparata vale ogni minuto dell'attesa.
A pranzo, i set menu a prezzo accessibile sono molto popolari. Oltre all'unaju (ciotola di anguilla), puoi scegliere tra tempura e sashimi, offrendo un'ampia varietà di opzioni. Con contorni come sottaceti, insalate e zuppe, puoi gustare la vera essenza della cucina giapponese, non solo l'anguilla.
Poiché i posti sono limitati, è essenziale prenotare, soprattutto nei fine settimana. Inoltre, potrebbe essere necessario prenotare l'anguilla in anticipo, quindi si consiglia di contattare il ristorante in anticipo. È possibile anche l'asporto, e l'anguilla è preparata per essere ritirata all'orario stabilito, permettendoti di goderti il gusto di Fujino anche a casa tua.
A pochi passi dalla stazione di Kodaira, situato in un tranquillo quartiere residenziale che contribuisce all'atmosfera di rifugio nascosto.
"Fujino" è un rinomato ristorante dove gli amanti dell'anguilla possono godersi piatti autentici in un'atmosfera rilassante. L'anguilla, preparata con meticolosa cura, offre una consistenza soffice e un aroma tostato perfettamente bilanciati. I set menu convenienti a pranzo e l'atmosfera familiare sono anch'essi affascinanti. Quando visiterai Kodaira, non perdere l'esperienza di assaporare la deliziosa anguilla di Fujino.
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