pasto da asporto • 4-21 Naniwachō, Kita Ward, Osaka, 530-0022, Giappone
Il vecchio ristorante di takoyaki 'Umai-ya', situato in una pittoresca strada di Osaka, è noto per il suo takoyaki eccezionale preparato con metodi tradizionali che vantano una storia di quasi 70 anni.
Il fascino del takoyaki di Umai-ya sta principalmente nel suo metodo di preparazione. Utilizzando la tecnica della doppia cottura, che consiste nel versare l'impasto non una volta, ma più volte durante la cottura, si ottiene quella straordinaria consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno.
Il takoyaki di Umai-ya è tradizionalmente gustato semplicemente, senza aggiunta di salsa o condimenti. Il delicato sapore del brodo è più che sufficiente, permettendo di apprezzare appieno il sapore naturale degli ingredienti, mettendo in risalto il gusto distintivo del takoyaki.
L'aspettare tradizionale di Umai-ya evoca un'atmosfera di una volta, ma i takoyaki preparati qui offrono il sapore fresco dei frutti di mare. Questo lusso di gustare il takoyaki appena preparato sul momento è un'esperienza imperdibile per i veri intenditori.
Se visiterete Osaka, perché non gustare l'autentico takoyaki di questo ristorante storico? Grazie alla sua semplicità, potrete scoprire un mondo di sapori profondi.
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