Una gemma nascosta di Nara: il piacere di un boccone da Omusubiya Yu

Un ristorante di cucina giapponese nel villaggio di Asuka

Situato vicino alla stazione di Asuka nel villaggio di Asuka, nella prefettura di Nara, 'Omusubiya Yu' è un ristorante che si distingue per l'uso di ingredienti locali e metodi di cottura tradizionali. In un'atmosfera familiare, puoi gustare piatti preparati con cura.

Un'esperienza di omusubi con tre tipi di riso

Qui puoi gustare omusubi fatti con tre tipi di riso: riso bianco, riso integrale biologico e riso antico. Il 'set speciale' ti permette di apprezzare le diverse fragranze e texture, e soddisferà anche i palati più esigenti. Accompagnato da uova marinati in shio-koji e würstel senza additivi, rende l'esperienza ancora più ricca.

Riso con uovo e katsuobushi grattugiato: una prelibatezza inaspettata

Non solo omusubi, ma anche il riso con uovo e katsuobushi grattugiato è eccezionale. Le uova fresche acquistate dalla 'Noranowa Farm' locale sono di un colore crema vivace e dal sapore delicato. Puoi aggiungere abbondante katsuobushi grattugiato a mano e sperimentare varie combinazioni di sapori.

Un impegno per l'ambiente

All'interno del ristorante si vendono anche prodotti come sale, bicarbonato e acido citrico alla spina, in un'ottica di rispetto dell'ambiente. Partecipano anche all'attività 'Food Ribbon' per ridurre gli sprechi alimentari.

Un'esperienza culinaria immersa nella natura

Combinata con la ricchezza della natura circostante, mangiare qui diventa un'esperienza speciale. Durante una passeggiata presso la strada del mercato Asuka, è il luogo ideale per una pausa rilassante e rigenerante.

'Omusubiya Yu' è più di un semplice ristorante. È una gemma nascosta che ti permette di vivere la ricca natura e la cultura culinaria di Nara. La prossima volta che visiterai Nara, non perdere l'occasione di gustare un pasto caloroso in questo luogo speciale.