Ristorante ramen • Giappone, 〒164-0001 Tokyo, Nakano City, Nakano, 3-chōme−33−１３ 第二ビル 1階
Fondato nel 1951, il Nakano Daikatsugan è considerato la patria del tsukemen. Nel corso degli anni, questo storico negozio è stato amato da molte persone, contribuendo a gettare le basi della cultura del tsukemen. Mantenendo intatte le tradizioni culinarie del passato senza farsi influenzare dalle tendenze alimentari del momento, riesce ad emanare una grande eleganza e un sentimento nostalgico che caratterizzano un'azienda storica.
Il piatto principale del Nakano Daikatsugan, il "tsukemen", offre un sapore straordinario grazie al suo brodo di salsa di soia raffinato con una perfetta miscela di ingredienti animali e itti. L'aroma della zuppa ha un tocco di acidità e lascia un'impressione di freschezza. Questo sapore che rappresenta il tsukemen è ammirato da molti appassionati.
Una delle attrattive del Nakano Daikatsugan è la vasta gamma di ingredienti che offre. Si possono personalizzare le proprie scelte con simile di maiale arrosto, bambù marinato, alga wakame e molte altre opzioni, permettendo ai clienti di tornare più volte senza mai annoiarsi. È inoltre possibile regolare il sapore utilizzando condimenti come aceto e shichimi.
L'ambiente del locale conserva l'atmosfera del passato ma, al contempo, viene adattato ai tempi moderni con l'installazione di una moderna macchina per i biglietti. In uno spazio che bilancia il vecchio e il nuovo, è possibile gustare rilassatamente il tsukemen. Il Nakano Daikatsugan, radicato a Nakano, emana un'atmosfera nostalgica e moderna che è tipica di un'azienda storica.
Il Nakano Daikatsugan è il negozio originale che offre il vero sapore sostenuto da una lunga storia e tradizione del tsukemen. Vi invitiamo a visitarci e a sperimentare il fascino senza tempo.