La Strada del Latte di Soia, un tesoro gastronomico di Katsuyama

Il luogo di nascita del tofu, la città profumata della cultura del latte di soia

La città di Katsuyama, nella prefettura di Fukui, è nota come luogo di nascita del tofu e viene riconosciuta come luogo di creazione della nuova cultura del latte di soia che eredita la tecnologia della produzione del latte di soia. Il profumo del latte di soia si diffonde per tutta la città e si possono gustare il tofu, il natto e altri sapori tradizionali insieme a nuovi dolci al latte di soia nei caffè.

+Hitomame: un orgoglio della città, il caffè al latte di soia

+Hitomame, a pochi passi dalla stazione di Katsuyama e gestito da una bottega di tofu, è un caffè che promuove il nuovo fascino del latte di soia. I piatti con sapori freschi e raffinati fatti con latte di soia fresco sono popolari e l'atmosfera in locale è aperta e spaziosa. Potrete gustare specialità stagionali a base di latte di soia come la nabe e il parfait.

Cercando ricordi deliziosi, vieni nella città del latte di soia

Nella città di Katsuyama ci sono anche vecchi negozi di tofu e negozi specializzati nel natto, luoghi gourmet unici della città produttrice di soia. Perché non visitare questa città dove puoi trovare piatti a base di soia nuovi e vecchi e gustare sia il nuovo fascino del tofu e del latte di soia che il gusto tradizionale? Di sicuro troverai un piatto memorabile che ti rimarrà nel cuore.