Visitando il nascondiglio dei ramen a Shimonoseki

Una zuppa salata e il piccante pepe Sichuan

Menya no, situato in una zona residenziale della città di Shimonoseki, nella prefettura di Yamaguchi, è un ramen di nascosto molto popolare tra i locali. Anche se l'aspetto esterno è molto modesto, una volta aperta la porta si scopre uno spazio interno sorprendentemente ampio.

Una zuppa ricca a base di ossa di maiale e sottile sapore di base di pollo

Il punto di forza di Menya no sta nelle sue due zuppe eccezionali. Una è la ricca e profumata zuppa di ossa di maiale bianco. L'altra è una zuppa di pollo che, nonostante sia a base di pollo, ha un sapore raffinato e non grasso. Ognuna di esse è abbinata a un tipo di noodle diretto e a un topping innovativo, garantendo un menu vario e sempre sorprendente.

Un piatto dal gusto unico con il piccante pepe Sichuan

Tra tutti, il