Scopri il fascino della cucina casalinga tradizionale in un ristorante nascosto nel quartiere popolare di Tokyo

Nelle zone della vecchia Tokyo, si possono trovare delle piccole trattorie che si trovano tranquilamente nelle viuzze secondarie. Uno di questi posti è Maruhachi Soba, situato a Kita-Suna, nell'area di Koto. Questo locale è come un ostello hide-and-seek, che offre soba in piedi e cucina casalinga fin dal mattino.

Gusto retrò e ospitalità

Da Maruhachi Soba è possibile assaporare i soba fatti a mano dal proprietario e il tempura appena fritto. L'attrattiva di questa cucina casalinga, con un sapore rustico ma con il gusto distintivo di ogni singolo ingrediente, è straordinaria. Seduti al bancone, sorseggiando un brodo di salsa di soia ricco e immaginando il paesaggio del periodo Showa.

Nel fluire del tempo

Questo locale è aperto dalle 6 del mattino ed è radicato nella vita quotidiana del quartiere popolare, distante dai luoghi turistici. Non è raro vedere i clienti abituali che, dopo aver finito di mangiare, iniziano a fare stretching al suono della radio ginnica. In questo ambiente ricco di atmosfera, è possibile entrare in contatto con la cultura di Tokyo del quartiere popolare.

Diverse opzioni di menù salutari

Oltre ai soba e al tempura, sono disponibili anche piatti tradizionali come curry e ramen. Grazie al basso contenuto di sale e al gusto salutare, puoi goderti i pasti dal mattino alla sera con tranquillità.

Fare una visita da Maruhachi Soba ti permetterà di vivere la cultura di vecchie trattorie di Tokyo che sopravvive nelle viuzze di Tokyo. Lasciati guidare dal profumo fragrante dei fritti che si diffonde dalle viuzze e fermati a farci visita.