Ristorante giapponese • 5312-3 Yokoze, Chichibu District, Saitama 368-0072, Giappone
Situato in un luogo immerso nell'aria pura di Chichibu e nel mormorio delle sorgenti, Suishintei Ajimisaki affascina i suoi visitatori con una fusione abile di ingredienti locali e metodi di cucina tradizionali.
La regione di Chichibu è stata benedetta fin dall'antichità da una natura e una cultura ricche, che hanno permesso lo sviluppo di una cultura culinaria unica. Suishintei Ajimisaki eredita questa tradizione culinaria di Chichibu, aggiungendo un tocco moderno ai suoi piatti.
Il sashimi, realizzato con frutti di mare della massima freschezza, è uno dei vanti del Suishintei Ajimisaki. La dolcezza e l'umami dei frutti di mare si diffonde nella tua bocca.
Le grigliate e le fritture realizzate con ingredienti stagionali brillano grazie alla maestria degli artigiani che esaltano al massimo il sapore degli ingredienti.
Il soba preparato con farina di grano saraceno locale ha una buona consistenza e un sapore ricco, perfetto per concludere il pasto.
Il Kyoho Sour, preparato con l'uva Kyoho, un prodotto locale di Chichibu, è perfetto per i giorni caldi dell'estate. La combinazione armoniosa tra acidità rinfrescante e dolcezza fruttata è irresistibile.
Suishintei Ajimisaki è amato sia dalla gente del posto che dai turisti come ristorante giapponese che incarna la natura e la cultura di Chichibu. Continuano ad affascinare i visitatori con piatti che riflettono le stagioni e un'accoglienza calorosa. Se visitate Chichibu, assicuratevi di passare da Suishintei Ajimisaki per un'esperienza gastronomica giapponese completa e per scoprire le meraviglie di Chichibu.
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