Ristorante di sushi • 6-chōme-34-6 Ikegami, Ota City, Tokyo 146-0082, Giappone
Un breve viaggio verso il vicino locale rinomato nel cuore dei quartieri popolari di Tokyo. Il sushi bar "Sushi Sanjugo", nascosto in un vicolo di Ikegami, è un locale storico amato dalla popolazione locale.
Fondato negli anni '30 dell'era Showa, il Sushi Sanjugo è stato amato da molte persone nel corso della sua lunga storia. Appena si varca la soglia del locale, si percepisce una sensazione di morbidezza. Il maestro sushi prepara con cura il sushi al banco, e sono serviti in successione capolavori che sfruttano gli ingredienti di stagione.
La qualità del pesce è eccezionale. Vengono utilizzati pesci freschi consegnati direttamente dal luogo di provenienza, e il pesce crudo è tagliato in pezzi grandi. Un morso fa sperimentare la deliziosa consistenza del sushi e il sapore del pesce. È anche piacevole godersi l'abilità dell'artigiano osservando il suo movimento.
Anche se non ha un'insegna luminosa, è un locale molto frequentato dagli ospiti fino a tarda notte. L'interessante impostazione dei prezzi permette di gustare facilmente l'omakase preparato dal maestro. Anche i liquori pregiati vengono apprezzati per il loro prezzo ragionevole.
Viene invitato a fare una passeggiata nei vicoli di Ikegami e a visitare questo antico e rinomato locale. Vi aspetta un'esperienza straordinaria, attraverso la quale si potrà apprezzare la buona tradizione dei quartieri popolari di Tokyo.
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