• 23 Wakidochō, Nara, 630-8337, Giappone
A Nara ci sono molte storiche pasticcerie tradizionali che affascinano i viaggiatori con i loro aromi eleganti e sapori delicati. Una di queste è "Nakaniishi Yosaburo" a Wakedo-cho. Questa pasticceria è un'antica e prestigiosa azienda fondata nel 1913, e l'atmosfera elegante di una casa tradizionale di Nara rende lo spazio perfetto per gustare i dolci appena preparati.
Il fascino di "Nakaniishi Yosaburo" risiede soprattutto nei dolci freschi che trasudano un senso di stagionalità. Per il Setsubun, vengono presentati dolci freschi adorabili a forma di oni rossi e oni blu, mentre in inverno è possibile gustare dolci freschi raffinati che ricordano i fiori di camelia. Utilizzando ingredienti di stagione, si evidenziano le delicate sfumature di gusto che toccano il cuore degli giapponesi.
Oltre ai dolci freschi, il consiglio è di provare i rinomati "mochi al tè di Yamato" di questa pasticceria. La consistenza elastica e il leggero amaro del tè di Yamato offrono un'esperienza eccellente. Realizzati con antiche tecniche, i mochi sono perfettamente abbinati alla pasta di fagioli, avvolgendo chi li gusta in un piacere che va oltre il tempo.
Presso "Nakaniishi Yosaburo", è possibile assaporare una varietà di dolci tradizionali come il gushi realizzato con antiche tecniche. Ammirando il verde del giardino interno, immergersi in un tempo piacevole significa inevitabilmente ubriacarsi della cultura tradizionale di Nara. L'atmosfera che cambia con le stagioni e i sapori che superano il tempo cattureranno inevitabilmente il cuore dei viaggiatori.
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