ほていや

Hoteiya

Ristorante ramen • 5130-1 Takasuchō, Onomichi, Hiroshima 729-0141, Giappone

3.9(94 reviews)

•$

Un ramen dal sapore profondo che si erge nei vicoli di Onomichi

Ti presentiamo il bellissimo ristorante di ramen 'Hoteiya' che si erge nei vicoli di Onomichi, un luogo che desideri visitare durante una passeggiata per le vie della città. Questo locale è un nascosto che si trova in un tranquillo vicolo.

Il gusto del 'so-ki' che porta il vento di Okinawa

Il piatto principale è il 'Ramen Tonkotsu con so-ki', che utilizza il tipico piatto della cucina di Okinawa, il 'so-ki'. La morbida e saporita carne dello so-ki e l'armonia del brodo di maiale delicato sono squisiti. Inoltre, piatti come il riso so-ki e piatti cinesi aromatici all'aglio sono anche molto popolari.

L'atmosfera d'epoca e il sapore artigianale

All'interno del ristorante si respira un'atmosfera d'epoca e puoi goderti conversazioni amichevoli, tipiche di un ristorante di ramen, ai posti al bancone. Il brodo ben condito e la carne preparata artigianalmente mostrano la sicura abilità artigianale.

Visita questo nascosto dei vicoli

Dopo aver apprezzato il paesaggio di Onomichi, assicurati di visitare questo famoso ristorante nascosto nei vicoli. Con ogni assaggio, sarai rapito da un sapore familiare ma di alta qualità. Il ramen che porta il vento di Okinawa è così gustoso da diventare una dipendenza nel gustare l'atmosfera di Onomichi.

Ristorante ramen Ristorante giapponese ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

3(un anno fa)

浅辺雅史

Ho preso Soki Tonkotsu Ramen. C'è del lardo nella zuppa di ossa di maiale, ma è troppo leggero, o meglio, ha poco sapore ed è piuttosto magro... Il soki era come l'autentico soki di Okinawa, morbido, ben condito e delizioso. Mi chiedo se rendono la zuppa più leggera per esaltare il sapore del soki. Sul bancone c'erano senape, zenzero sottaceto e aglio. Aggiungetela alla zuppa ed è pronta. Tuttavia, personalmente, sono rimasto deluso dagli spaghetti, che erano gommosi ma asciutti. Soki era davvero delizioso. C'era anche Sokidon.

5(11 mesi fa)

Ho! hotate

L'ho usato durante la guida. Ho avuto il Soki Tonkotsu Ramen e la carne Soki era tenera e davvero deliziosa. C'era anche il ramen Onomichi, ma non credo che esistesse una versione del ramen tonkotsu senza carne di soki. Penso che sarebbe carino avere il tonkotsu senza carne di soki perché sembra che persone diverse abbiano gusti diversi per la carne di soki. Sono rimasto molto soddisfatto dei numerosi menù fissi.

3(2 anni fa)

藤木亮典

È un ramen tonkotsu leggero. Usato il 04/02/2022. Il condimento era ben condito e c'erano molti clienti abituali che cercavano questo sapore. Il motivo per cui ho dato 3 stelle è perché vorrei che il tonkotsu ramen contenesse aglio e zenzero sott'aceto (forse semplicemente non sono riuscito a trovarlo...) I noodles extra costavano 150 yen e c'erano un po' più di noodles, ma la zuppa era così leggera che sentivo che aggiungere altri noodles avrebbe reso la zuppa ancora più sottile, quindi vorrei che avessero considerato la prelibatezza della seconda ciotola. Penso che l'uovo sodo condito avesse un sapore forte per bilanciarlo con il tonkotsu leggero, ma sentivo che il sapore salato della salsa di soia era troppo piccante. Se il ramen fosse stato nel menu esclusivo di un izakaya invece che in un negozio di ramen, gli avrei dato un 4. Scelgo 3, che è più vicino a 4. La carne era tenera e deliziosa.

3(7 mesi fa)

福与敦

Le tagliatelle sono tagliatelle sottili fatte con ossa di maiale. La zuppa è leggera, ma contiene molto grasso. Qual è stato il chashu più delizioso? carne! Il grasso che si scioglie è avvolto nella carne strutturata. Era delizioso se mangiato con la zuppa e le tagliatelle. Non ho guardato attentamente il menu, ma mi chiedo se possono fare gli spaghetti chashu? Per chi vuole mangiare abbondante, potrebbe essere meglio aumentare la quantità di carne piuttosto che di tagliatelle. Il ristorante in sé è piccolo e disordinato, ma potrebbe essere un buon posto per chi vuole entrare e mangiare molto senza esitazione. Potrebbe essere difficile da capire a causa di tutte le espressioni onomatopeiche, ma aveva l'immagine di un negozio di ramen vecchio stile.

4(un anno fa)

かず

Ho avuto il ramen di Onomichi. Personalmente mi sono piaciuti sia i noodles che la zuppa ed erano deliziosi. Mi interessano anche il Soki Tonkotsu e il riso fritto all'aglio, quindi mi piacerebbe fermarmi di nuovo. Mia figlia ha condiviso un boccone di pollo fritto, anch'esso delizioso. Attualmente il menu fisso costa 1000 yen 🍜🍚

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