Ristorante di sushi • 3-chōme-113 Sasooshinmachi, Fukuchiyama, Kyoto 620-0055, Giappone
"Higashi Sushi" sorge in un tranquillo quartiere residenziale di Fukuchiyama. Sebbene dall'esterno possa sembrare un comune sushi bar, la sua storia risale a oltre 40 anni fa a Gion. Il maestro, che si è formato in un noto "Hana-ita", ha deciso di portare la sua abilità a Fukuchiyama per una coincidenza del destino.
Il sushi servito al bancone è la quintessenza dell'abilità artigianale. Gli ingredienti freschi e la perfetta tecnica di preparazione si fondono per creare bocconi di sushi che lasciano senza parole. In particolare, l'otoro, tagliato generosamente, si scioglie in bocca con una consistenza sublime.
Pur vantando tecnica e gusto ereditati da Gion, i prezzi sono incredibilmente ragionevoli. È così delizioso a questo prezzo!? potresti dubitare dei tuoi occhi. È quai una gemma nascosta dove puoi goderti la qualità di un ristorante di lusso a prezzi locali.
L'accoglienza calorosa del maestro e della sua signora è un forte richiamo. Le conversazioni gioiose con i clienti abituali riempiono il locale, e i nuovi arrivati si sentiranno naturalmente a proprio agio. Puoi goderti il sushi lentamente al bancone, o se sei con la famiglia, sono consigliati i tavoli tradizionali tatami.
La cortesia verso i clienti con bambini e regali di tempura da portare a casa sono piccoli gesti che si notano ovunque. Qui si trova l'essenza di un'accoglienza che ti fa venir voglia di tornare ancora.
Dopo aver visitato il Castello di Fukuchiyama o il Monte Ōe, fermati da "Higashi Sushi" per coccolare il tuo palato. L'autentico sushi Edomae, preparato in un noto ristorante locale, arricchirà sicuramente i ricordi del tuo viaggio.
"Higashi Sushi", la gemma nascosta di Fukuchiyama. Apri quella porta e troverai un'esperienza sushi speciale, che fonde la tecnica di Gion con il calore locale.