Nella storica città di Mino, nella prefettura di Gifu, si trova una piccola gemma: la sushi-ya Kogetsu. Situato nel distretto di Sakai, il negozio è molto amato dai locali e attira anche molti turisti.
Vi chiederete: 'Una sushi-ya in una prefettura senza mare?'. Eppure, Kogetsu stupisce tutti con l'incredibile freschezza dei suoi ingredienti. La capacità di procurarsi pesce fresco è uno dei grandi punti forti del locale, permettendo di godere appieno dei sapori stagionali.
L'attrattiva di Kogetsu non si limita solo al cibo. L'atmosfera accogliente della gestione familiare riscalda il cuore dei visitatori. La presenza sorridente del nipote del proprietario nel negozio è una visione che affascina molti clienti abituali.
E soprattutto, la maestria del sushi preparato con cura è ammirevole. Ogni pezzo, preparato con esperienza e passione dal proprietario, è un'opera d'arte.
Il menu di Kogetsu include non solo i sushi tradizionali ma anche piatti particolari.
Inoltre, il locale offre birra alla spina Maruefu, che si abbina perfettamente al sushi.
Uno dei lati migliori di Kogetsu è il rapporto qualità-prezzo. Il gusto raffinato dei piatti può essere apprezzato a prezzi relativamente accessibili. I clienti abituali sottolineano il valore di ottenere pesce fresco di stagione a prezzi ragionevoli.
Se visitate Mino, non potete perdervi un pasto da Kogetsu. Dopo aver esplorato il quartiere storico, deliziatevi con il sushi preparato con maestria. Questo tempo di lusso arricchirà i vostri ricordi di viaggio.
Kogetsu non è solo un ristorante. È un'esperienza che incorpora la storia, la cultura e il calore umano di Mino in ogni singolo pezzo di sushi.