Ristorante di sushi • Giappone, 〒142-0053 Tokyo, Shinagawa City, Nakanobu, 5-chōme−2−２ ザ・パークハウス品川荏原町
Kamezushi, che sorge in una tranquilla zona residenziale di Shinagawa, Tokyo. Questo negozio, che vanta una storia di oltre 60 anni dalla sua fondazione, è ampiamente noto come una specialità radicata nella zona. Il gusto di alta qualità supportato dalla freschezza degli ingredienti e dalle abilità dei maestri sushi è la fonte di popolarità costante tra i frequentatori abituali.
L'attenzione del proprietario alla "stagionalità" è eccezionale. Gli ingredienti di stagione sono attentamente selezionati e combinati con il sushi per un'esperienza ricca di sentori stagionali. Godere della varietà di sapori che il cambiare delle stagioni regala, come i fiori di ravanello in piena primavera, i germogli di bambù in estate, i matsutake in autunno e il gioio in inverno, è un piacere straordinario.
Una variegata selezione di sake giapponese offre la perfetta armonia con il sushi. Dalle marche famose a quelle rare, una vasta gamma di scelte è disponibile. Trovare il proprio preferito e gustarlo con il sushi è un modo chic per godersi la serata. È possibile che il proprietario, con un pizzico di umorismo, ti suggerisca l'abbinamento di sake e antipasti.
Kamezushi si è adattato ai cambiamenti dei tempi. La vendita di prodotti take-out in un'area del negozio e l'atmosfera moderna del personale sono alcuni dei cambiamenti. Tuttavia, lì risiede inequivocabile il "vero" sapore ereditato di generazione in generazione. Vi invitiamo a venire a verificare con i vostri occhi l'esquisita fusione di tradizione e innovazione.