Ristorante di sushi • 19 Chiwari-124-6 Fujisawa, Kitakami, Iwate 024-0013, Giappone
Il luogo d'origine del sushi è senz'altro Tokyo, a Nedu e Ginza. Tuttavia, il negozio di sushi "Hama Sushi, Negishi Store, Kitakami" situato nella città di Kitakami, nella prefettura di Iwate, offre delle prelibatezze che richiamano l'abilità dei veri maestri. Questo luogo offre la freschezza dei nigiri che trasuda la passione degli chef e un equilibrio squisito tra il pesce fresco e il perfetto sushi.
I nigiri serviti in questo ristorante sono veramente straordinari e rispecchiano fedelmente il mutare delle stagioni. Il gusto raffinato che esalta la vera essenza del pesce di stagione offre un'esperienza di alta qualità. Ad esempio, anche il tonno, il pesce più richiesto, offre differenze significative di gusto tra il maguro, il toro e il chutoro.
Per apprezzare davvero il sushi, non solo è importante gustarne il sapore, ma anche considerare tutti gli altri aspetti che lo circondano. In questo ristorante, il personale offre un servizio premuroso e attento. L'ordinazione è semplice grazie al touchscreen, il servizio è veloce e i piatti di sushi arrivano con una presentazione impeccabile. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente.
Tuttavia, l'ambiente del ristorante è un po' vivace. Si sentono le voci dei camerieri e potrebbe essere necessario scegliere con cura il momento giusto per godersi il pasto in tranquillità. Inoltre, manca il dispenser di salsa di soia, quindi è necessario specificare la preferenza al momento dell'ordinazione. Questi piccoli dettagli rappresentano uno dei tanti aspetti affascinanti di questo ristorante.
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