Ristorante giapponese • 1990 Yugeshimoyuge, Kamijima, Ochi District, Ehime 794-2506, Giappone
Questo locale, famoso per l'okonomiyaki, è conosciuto in tutta la città. Tuttavia, la sua popolarità non deriva solo dalla sua bontà. Ci sono molte ragioni per cui questo posto è così amato.
Appena entri nel ristorante, ti avvolge un'atmosfera retrò. L'interno in legno, dall'aspetto rassicurante, sembra fermare il tempo. Ogni azione è fatta con cura, e si avverte un senso di calma nel godersi il tempo.
Il proprietario del ristorante cuoce tutto da solo. Anche durante i periodi di maggiore afflusso per il take-away, la sua preparazione è rilassata ma precisa. La passione nel voler soddisfare le aspettative dei clienti è racchiusa in ogni singolo okonomiyaki.
E naturalmente, la ragione principale della sua popolarità è l'okonomiyaki deliziosissima. Il rapporto qualità-prezzo conveniente, le generose porzioni e il sapore dell'okonomiyaki sono eccezionali. L'impasto dell'okonomiyaki è di tipo Hiroshima, ma ha un sapore unico tutto suo.
Il Ramen-to va oltre il semplice ristorante di okonomiyaki, è un locale pieno di motivi per essere amato. Quando percorri la Shimanami Kaido, ti consiglio di venire a respirare quest'atmosfera.
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