caffetteria • 1709 Katsunumachō Kyūsoku, Koshu, Yamanashi 409-1304, Giappone
Un caffè in stile casa di campagna si erge nel tranquillo quartiere residenziale della città di Koshu. Questo è il "cafe VINHO (カフェ ビィーニョ)", che incarna l'attrattiva unica della zona vinicola di Koshu.
In questo caffè, i pancake fatti con il lievito dell'uva, di cui il proprietario va fiero, sono un piatto popolare. I pancake, cotti delicatamente con il lievito dell'uva acquistato direttamente dagli agricoltori di uva, emettono un'elegante dolcezza e un delicato profumo di vino in un'armonia squisita.
I pancake, cotti uno per uno con cura appena vengono ordinati, richiedono circa 20 minuti di attesa. Tuttavia, durante questo tempo, non potrete fare a meno di essere catturati dall'atmosfera accogliente dell'interno, con le opere d'arte in vetro dalle forme più varie e uniche disposte ovunque.
Il caffè si trova in uno degli edifici della Wine Glass House e il suo maggior punto di forza è che si può assaporare l'atmosfera mentre si ammirano le opere artistiche dei vetri colorati e degli oggetti di vetro. Il proprietario raccoglie con cura le opere degli artigiani locali, dimostrando rispetto per la loro passione.
La varietà della frutta cambia con le stagioni, e di tanto in tanto vengono offerti dei pancake speciali con topping di fragole, uva, mele e altro ancora. Dagli ingredienti tagliati con cura a forma di cuore si può percepire l'attenzione e la dedizione del proprietario, che ha l'animo di un artigiano.
Nella piccola area all'aperto, circondata dal verde circostante, è possibile gustare i pancake in un'atmosfera tranquilla. In un'atmosfera così serena, si può abbandonare il proprio corpo all'aria tranquilla tipica della zona di produzione del vino.
A circa un'ora di auto dal centro della città, dopo aver attraversato i piccoli vicoli di Koshu si trova il "cafe VINHO". Qui vi aspetta un momento speciale. Perché non immergersi nelle atmosfere e nei sapori locali almeno una volta?
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