Ristorante di sushi • Giappone, 〒950-3128 Niigata, Kita Ward, Matsuhama Higashimachi, 1-chōme−2−４０ 寿司割烹いとう
Il ristorante di sushi Ito, che si trova nascosto in un vicolo di Niigata, è un noto ristorante conosciuto solo da pochi, anche tra la gente del luogo. Assaggiate almeno una volta i deliziosi sushi creati dalla straordinaria tecnica del proprietario e sono sicuro che vi innamorerete anche voi.
Questa piccola locanda si trova in un angolo della Matsubama Shopping Street, a circa 15 minuti di auto dalla stazione di Niigata. Anche se è un po' fuori dai circuiti turistici, vale sicuramente la pena farci tappa durante il viaggio. Il parcheggio si trova di fronte al negozio, quindi vi consiglio di visitarlo in auto a noleggio.
Entrando nel locale, vi troverete in uno spazio accogliente con circa 8 posti a sedere di fronte al bancone. Tuttavia, il sapore del sushi che vi sarà servito non sarà certo inferiore a quello di altri posti. Il sushi del proprietario, creato con pesce fresco mediante una tecnica esperta, è pieno di sapori semplici ma intensi. In particolare, fate attenzione al sushi del giorno consigliato dal proprietario con fiducia. Tra gli ingredienti apparentemente modesti, a volte si nascondono sapori sorprendenti.
Oltre a godersi il sushi, anche le conversazioni con il proprietario sono un piacere. La passione per la preparazione del sushi e l'altrettanto elegante umorismo sono il vero piacere di questo ristorante. Anche chi è taciturno alla fine si sentirà a proprio agio con la personalità del padrone di casa.
Consiglio il ristorante di sushi Ito a coloro che desiderano un'esperienza integrata nella comunità locale, lontano dai circuiti turistici. Durante il vostro viaggio alla ricerca di famosi ristoranti di sushi, perché non fare una sosta qui?
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