Ristorante ramen • 34 Nishinokyō Higashinakaaichō, Nakagyo Ward, Kyoto, 604-8437, Giappone
Situato in un vicolo di Kyoto, il Men'iro Sakura Shokudō, fondato nel 2003, è un ristorante storico di ramen che ha mantenuto nel tempo il suo autentico sapore. Il segreto di questo locale, amato da oltre 16 anni, è un'autentica tazza appoggiata alla passione e alle abilità del proprietario. Durante una breve pausa nel turismo a Kyoto, potrete vivere un'esperienza di gusto sofisticato.
Il piatto principale del Sakura Shokudō è il ramen di Onomichi, originario della città di Onomichi nella prefettura di Hiroshima. Il caratteristico aroma del grasso di maiale nella zuppa a base di brodo di pesce, è semplice ma dal sapore ricco e profondo. L'abbinamento con gli spaghetti fatti in casa sottili, dona al palato l'esperienza del sapore di Onomichi.
Oltre al ramen di Onomichi, il Sakura Shokudō offre una vasta gamma di menu, come ramen al sale, alla salsa di soia, al brodo bianco di pollo, al curry e altro ancora, tali da lasciare l'imbarazzo della scelta. Anche il ramen al curry si distingue per il suo gusto delicato, derivante dal brodo di stile giapponese.
Anche gli gnocchi di accompagnamento al ramen sono fatti a mano e deliziosi. L'impasto croccante e l'abbondanza del ripieno succulento sono un'autentica prelibatezza del Sakura Shokudō. Anche i piatti come i donburi, il tsukemen, offerti oltre al ramen, sono un'ulteriore fonte di piacere.
L'interno del negozio, con tonalità di legno e un'atmosfera tradizionale, offre uno spazio rilassante. Nonostante la semplicità, la gradevole atmosfera si fonde perfettamente con le stradine di Kyoto.
Il Sakura Shokudō si trova nel distretto centrale di Kyoto, a pochi passi dal Palazzo Imperiale di Kyoto e dal mercato Nishiki. Durante l'ora di pranzo, potrebbe essere affollato dai lavoratori vicini, ma è relativamente più tranquillo dal tardo pomeriggio in poi. È consigliabile visitarlo in inverno, quando si può godere di un ristoro con un ramen caldo.
Il Sakura Shokudō offre un ramen dal sapore profondo che fonde tradizione e innovazione. Si tratta di un negozio consigliato non solo agli amanti del ramen, ma anche a coloro che viaggiano a Kyoto. Lasciatevi incantare dall'elegante atmosfera delle stradine e immergetevi nel mondo del ramen alla Kyoto.
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