Ristorante di sushi • Giappone, 〒141-0031 Tokyo, Shinagawa City, Nishigotanda, 6-chōme−22−６ 22-11 1F
Il "Sushi Bando" situato nella zona residenziale di Shinagawa-ku, Tokyo, è un negozio di sushi nascosto persino sul logo. Tuttavia, aprendo quella porta, si apre un mondo di sushi di altissima qualità in cui si diffonde il sapore del vinagroso rosso.
La caratteristica più evidente del sushi di Bando è il proprio vinagroso rosso unico utilizzato nel sushi. Ha un sapore più rinfrescante rispetto all'aceto di riso comune, creando una perfetta armonia con i topping ricchi. Il sushi di Bando, con il suo sushi mordido, si sfalda istantaneamente in bocca, fonde con il sapore del topping.
Si dovrebbe anche prestare attenzione alla freschezza del topping del sushi e al suo trattamento. Merita una menzione speciale il modo in cui ingredienti insoliti come l'aringa, la scombera, le ostriche e l'anguilla si distinguono ulteriormente con l'abbinamento con il sushi al vinagroso rosso. Il gusto dolce e aspro dell'aringa, il sapore affumicato della scombera, il sapore ricco dell'ostrica e l'anguilla morbida sono assolutamente imperdibili. Il vero piacere del Bando è gustare pienamente il gusto della stagione.
Il maestro è una persona alla mano, che ricorda i volti e le preferenze dei clienti abituali. All'interno del tranquillo negozio ci sono anche tatami. È adatto anche per famiglie con bambini. Il prezzo del corso a pranzo inizia da 6.000 yen ed è conveniente. Anche la possibilità di gustare il vero sapore del sushi con tranquillità è affascinante.
Un "nido segreto" dove spicca la bellezza degli ingredienti naturali e la maestria. Senza dubbio, una volta che ci si reca, è impossibile non rimanere incantati.
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