Hamada

Ristorante di sushi • 2-chōme-21-2 Ōtamachi, Naka Ward, Yokohama, Kanagawa 231-0011, Giappone

4.3(75 reviews)

Scopri la tradizione e l'innovazione di Edo in un rinomato ristorante di sushi a Yokohama

Il mondo del sushi che si apre da un piccolo ingresso

Nascosta in un vicolo stretto, l'entrata di questo ristorante di sushi è discreta ma appena varcata, si apre uno spazio permeato dalla tradizione di Edo. Tra un'atmosfera solenne, sarai avvolto dal servizio combinato del maestro sushi e della padrona di casa.

L'essenza del sushi che viene preparato di fronte a te

Seduto al bancone, potrai vedere il maestro preparare abilmente gli ingredienti freschi e vivi. Ogni sushi preparato con cura crea un sapore eccellente grazie all'acidità perfetta del sushi e alla freschezza degli ingredienti.

Una tecnica e una determinazione che superano il tempo

Pur preservando la tradizione del sushi, tramandatasi lungo i secoli, il maestro ha introdotto nuove sperimentazioni nell'abbinamento degli ingredienti e nelle tecniche di cottura. Questo spazio, pervaso da spirito di sfida e orgoglio, avrà un fascino irresistibile anche per gli intenditori di sushi.

Uno spazio tranquillo perfetto per occasioni speciali

Nel calore e nell'intimità del bancone, potrai goderti a pieno il sushi e il sake. Uno spazio avvolto dalla maestria e dall'ospitalità che si adatta perfettamente a occasioni speciali come anniversari e incontri di lavoro.

Ristorante di sushi Ristorante giapponese ristorante cibo punto di interesse attività commerciale

Reviews

5(un anno fa)

ゆり

Sono andato all'Edomae Sushi Hamada a Yokohama, che avevo sempre desiderato visitare. Il generale e la bella ed elegante padrona di casa. Ci sono solo 8 posti al bancone. Tutto il sushi era davvero delizioso. Soprattutto lo shari era il più impressionante. Era leggermente cotto e aveva una dolcezza che si diffondeva in bocca. Il sushi che ho mangiato finora Era il sushi più delizioso. Voglio tornarci presto.

5(un anno fa)

Yuki Fukushima

Questo è un famoso negozio nella città di Yokohama. L'altro giorno era il mio compleanno, quindi sono stato invitato. L'esterno non è molto appariscente e sembra di essere nascosto in un vicolo. Tuttavia, l'ingresso e la targhetta avevano un'atmosfera pesante, quindi ero nervoso quando sono entrato. All'interno del negozio c'era solo un bancone da 6 o 7 posti, e il ristorante era gestito dal proprietario e dalla padrona di casa. Il pesce era estremamente fresco ed è stato un momento davvero delizioso e felice! Mi auguro che il titolare, che continua a tutelare lo stile originale Edomae, continui a gestire il negozio ancora per molto tempo. Questo è un ristorante altamente raccomandato per celebrazioni e giorni importanti! Se avete tempo, venite a trovarci!

4(6 mesi fa)

食べすぎ五右衛門

Ha una moglie amabile e un generale che si sente un artigiano. Non solo il sushi ma anche il sakè consigliato era delizioso.

4(2 anni fa)

chihiro

[Sushi preparato al momento, ingredienti freschi nel corso Omakase] Ho prenotato una visita come festa di ringraziamento dopo l'esame. Non ho mai mangiato un sushi che non si giri, quindi sono emozionata ♡ I contenuti sono disponibili in una varietà di generi, tra cui ricci di mare, chutoro e polpo. La storia è così brillante che i miei occhi brillano ogni volta (*'▽'*) Mentre mi sedevo al bancone, il sushi è stato messo uno per uno davanti a me, quindi ero emozionato e mi sono divertito, chiedendomi cosa sarebbe stato questa volta. Accanto a me c'erano due gruppi di clienti, ma erano tranquilli e ho potuto mangiare senza preoccuparmi. È delizioso quando ti siedi al bancone e vedi lo chef davanti a te! È un po' imbarazzante quando dici una cosa del genere ahah Ma è delizioso e fresco! Il tonno grasso medio e i ricci di mare erano particolarmente deliziosi e si scioglievano in bocca. Anche se il prezzo era alto, sono stato molto felice di aver effettuato la prenotazione e di poter andare ai 100 Famous Stores✨ Grazie per il pasto.

3(5 anni fa)

りゅう

Ho visitato questo posto perché ha una varietà di trascorsi storici 💡 Questo ristorante è famoso per l'ottimo servizio clienti da parte della padrona di casa e per il suo sushi Edomae preparato da uno chef eccezionale 🎵 Il sushi fatto con aceto rosso è piuttosto solido, che è la mia preferenza. Penso che se il riso fosse un po’ più piccolo il condimento sarebbe perfetto! ️Penso che ci sia ancora molta strada da fare, quindi non vedo l'ora di crescere in futuro (^○^)

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