caffetteria • Giappone, 〒214-0013 Kanagawa, Kawasaki, Tama Ward, Noboritoshinmachi, 341−5 エスオーハウス JUNEBERRY G
Situato nel tranquillo quartiere residenziale di Noborito, 'Tè e cibo Yohaku' attira l'attenzione con il suo aspetto di una casa tradizionale giapponese ristrutturata. Appena si entra, si apre uno spazio che mescola calorosamente un'atmosfera antica con elementi moderni ed eleganti. Questo è un rifugio per adulti dove ci si può allontanare dal trambusto quotidiano e trascorrere del tempo in modo rilassato.
Il vero cuore di Yohaku è la sua vasta gamma di tè giapponesi. Offre una varietà di tè selezionati con cura da tutto il Giappone, tra cui sencha, hōjicha, tè rosso giapponese e matcha. La maggior parte è coltivata senza pesticidi, dimostrando un'elevata sicurezza, con spiegazioni dettagliate sui metodi di coltivazione, gusto e modalità di preparazione di ogni foglia di tè.
Per gli amanti del tè, è disponibile anche un matcha in formato espresso e cocktail unici a base di tè, proponendo nuovi modi di godere del tè giapponese.
Il menù si concentra su piatti salutari, vegani e biologici. I piatti principali sono il set del giorno di verdure di stagione e il curry vegetariano. Il sapore delicato, che esalta il gusto originario degli ingredienti, offre una sensazione di soddisfazione e salute interiore.
I proprietari sono una coppia gentile e silenziosa con conoscenza della cerimonia del tè. Prestano attenzione e spiegano accuratamente il tè e il cibo a ogni cliente. Inoltre, offrono acqua calda in base alla stagione e al tempo, mostrando una piccola cura nei dettagli.
È un caffè nascosto noto a pochi, ma la sua reputazione si sta diffondendo grazie alla sua alta qualità. Si consiglia di prenotare nei fine settimana o durante i periodi di punta.
'Tè e Cibo Yohaku' è perfetto per chi vuole godersi a fondo il tè giapponese, chi cerca cibo salutare, e chi cerca un ambiente tranquillo e rilassante. È un posto dove è possibile dimenticare il trambusto quotidiano e rigenerare mente e corpo in un'atmosfera di lusso. Come un gioiello nascosto dell'area di Noborito, questo caffè merita sicuramente una visita.