Ristorante giapponese • 2-chōme-4-14 Ikanohonmachi, Zentsuji, Kagawa 765-0014, Giappone
A Zentoku-ji, una antica cittadina di Kagawa, c'è il rinomato ristorante specializzato nella produzione di udon fatti a mano, "Tamaya", che gode di elevati elogi da parte degli amanti degli udon. Da oltre 60 anni dalla sua fondazione, lo stesso locale continua ad affascinare le persone con il suo inalterato gusto e atmosfera.
Il famoso piatto di udon in brodo caldo di Tamaya è rinomato per il suo gusto squisito, con un brodo dolce e piccante che concentra il sapore della carne. L'equilibrato sapore delicato e la consistenza spessa del noodle si sposano perfettamente, dando la sensazione di assaporare il gusto nostalgico della cucina casalinga con ogni boccone.
Anche l'enorme inari sushi esposto nella vetrina è imperdibile. L'abbondante frittura sul riso condito con aceto offre una saporita soddisfazione. L'equilibrio tra l'acidità e la dolcezza è raffinato, diventando così un piatto popolare anche tra la gente del luogo.
L'interno del negozio mantiene l'atmosfera di un tempo senza sbiadire nel tempo. Il vapore che si alza dal bancone ricorda l'antico negozio di udon, sembrando quasi un viaggio nel tempo. Una volta assaggiato, non vedrai l'ora di tornare e aspetterai con impazienza la prossima visita.
Indirizzo: 2-4-14 Namemoto-cho, Zentoku-ji, città di Zentoku-ji, prefettura di Kagawa A circa 10 minuti a piedi dalla stazione JR Zentoku-ji
Non perderti questo rinomato ristorante di specialità di Kagawa, dove puoi apprezzare il tempo e l'arte della tradizione culinaria. Perché non godersi un momento di estasi con la straordinaria abilità e il gusto tradizionale?