Reviews
増元光徳
Visitato il 13/02/2024
Un negozio di ramen nella mia città natale, Tsurumi, che ha attirato la mia attenzione dopo averlo visto su TikTok.
Dato che è un ristorante popolare, sono arrivato 20 minuti prima dell'apertura e c'erano già tre persone in fila.
All'apertura del negozio c'era una fila di circa 10 persone dietro.
Anche se è la prima cosa che viene servita la mattina di un giorno feriale, è incredibilmente popolare!
Ci sono 8 posti al bancone, quindi sono stato contento di essere entrato al primo turno.
Prima dell'apertura del negozio al mattino, l'ingresso non è ancora aperto, quindi dopo l'apertura del negozio, acquistiamo i biglietti uno per uno dal distributore automatico di biglietti nell'ordine della fila, ma dopo l'apertura del negozio, sembra che le persone abbiano comprare prima i biglietti e poi aspettare in fila.
Dato che era la prima volta, volevo provare gli tsukemen più popolari tra gli amatori, ma mi è venuto freddo aspettando l'apertura del negozio sotto il forte vento, quindi ho scelto i caldi speciali noodles giapponesi a specchio (sale).
La zuppa non è un sale rinfrescante, ma un sale oleoso con un pizzico di koji, che gli conferisce un gusto avvincente.
I noodles sono sottili, diversi dai noodles spessi dello tsukemen e del ramen Tsurumine, ma sono gommosi e davvero deliziosi!
Si distingue dagli spaghetti sottili di altri ristoranti.
Oltre alle polpette standard e al chashu (due tipi di maiale e pollo), i condimenti includevano uno speciale mochi kinchaku, un uovo ajitama e tre pezzi di alghe, quindi i noodles erano nella media.
Sono sicuro che sarà un acquisto ripetuto, grazie per il pasto! !
shou room
Visita a pranzo
Negozio Tsukemen realizzato da un ex lottatore di sumo
Makuuchi (misura normale 250g) Tsukemen, uovo, sacchetto mochi, alghe, maiale addormentato, 1550 yen
L'arrangiamento è estremamente bello. Anche tra gli tsukemen, sento che sono molto esigenti riguardo alla grafica.
Il manager, un lottatore di sumo, è molto forte e forte, ma ha anche un buon servizio clienti.
Gli studenti stranieri presidiano la sala e fanno del loro meglio per parlare un giapponese stentato mentre camminano su e giù per lo stretto negozio.
Gli tsukemen noodles sono così morbidi che non crederai che siano fatti con farina integrale.
La zuppa di immersione era eccellente. Un piatto perfetto cotto a fuoco lento senza il sapore aspro delle sarde essiccate.
Il volume è sufficiente anche senza aggiungere chashu, ma non c'è niente di sbagliato nell'avere chashu. Anche questo è succoso e delizioso.
La borsa mochi non si abbina molto bene, ma non è d'intralcio. Penso che sia un tentativo interessante.
È interessante usare la senape al posto degli spinaci. La salsa è dolce, quindi il sapore salato della senape è buono.
Voglio tornarci presto.
Penso che Makuuchi sia sufficiente per cominciare, anche per le persone con un appetito particolare.
Spero che continueranno a fornire deliziosi tsukemen.
k
Sono andato un venerdì intorno alle 21:00 e c'erano 5 persone in fila. Ho ordinato tsukemen (medio) per ¥ 950, e penso che sia una bella porzione. La zuppa era molle ma non unta, e non mi piacevano gli tsukemen perché la zuppa diventava più liquida nella seconda metà, ma qui non è stato così, e ho potuto godermelo fino alla fine. Le polpette erano fatte con pancetta di maiale sminuzzata invece che con chashu, ma la zuppa era perfetta. È stato il primo tsukemen che ho assaggiato da un po' di tempo. Voglio venire di nuovo.
伊藤カズマ
Arrivato alle 14:03.
C'è una fila di circa 10 persone, ma bisogna prima comprare un biglietto all'interno del negozio e poi collegarsi alla fila.
Ordina Tsurumine Tsukemen Komusubi (grande) 250g Condimenti speciali Ojitimeshi 1500 yen
Una volta uscito dal negozio, mettiti in fila.
Sono entrato nel negozio alle 14:43.
All'interno del negozio viene riprodotta musica di sottofondo legata al sumo.
Come previsto, il proprietario è un ex lottatore di sumo.
Anche la quantità di noodles è classificata in base al rango, da makuuchi a yokozuna.
Arrivo della ciotola di riso alle 14:45.
Le immagini mostrano che ha molto volume a colpo d'occhio.
Ora cominciamo solo con le tagliatelle.
I noodles spessi e spigolosi sono refrigerati e contengono cereali integrali, conferendo loro una consistenza gommosa.
La salsa è a base di ossa di maiale e frutti di mare e ha un buon equilibrio tra dolcezza, acidità e piccantezza.
All'interno ci sono polpette di pesce, tofu fritto tritato, glutine di grano e mitsuba.
Il tofu e il tofu sono condimenti insoliti, ma entrambi assorbono bene la salsa e sono deliziosi.
Interessanti anche gli spinaci con salsa al sesamo sulle tagliatelle.
Personalmente mi piace il condimento al sesamo, quindi ero felice.
Ottimi anche i condimenti come Mochi Kinchaku, uova aromatizzate, maiale bollito e alghe.
Lasciare un po' di salsa e chiedere all'ojimeshi di finire.
La quantità di riso è di circa 100 g o meno.
Sopra però viene ammucchiata una generosa quantità di formaggio grattugiato.
Quando lo metterete in una fondina e lo mescolerete, il formaggio grattugiato assorbirà tutto in un colpo il succo e diventerà come un risotto.
Sicuramente formaggio grattugiato.
Alla fine ero abbastanza pieno, ma ho finito tutto.
Alcuni clienti avevano ordinato ojimeshi, ma altri avevano annullato perché erano pieni.
In tal caso, hanno fornito un rimborso adeguato.
Va tutto bene con questo famoso cavallo, quindi non esagerare.
È difficile camminare dopo aver lasciato il negozio.
È davvero incredibile quante persone riescano a finire Yokozuna.
Ero anche curioso del riso chanko, quindi se avrò la possibilità di visitarlo di nuovo, mi piacerebbe provarlo il più possibile.
È stata una festa.
ぽんぽんこ茂爺
È passato un po' dall'ultima volta che ci sono andato, e per qualche motivo non potevo parcheggiare in tutti i parcheggi a pagamento intorno a me, quindi ho continuato a girare e girare, pregando che non ci fosse fila davanti al negozio (lol).
Per fortuna c'era spazio quindi ho parcheggiato e mi sono precipitata 💨
Per fortuna non c'era fila~ 🥰 Bene, bene, il negozio era quasi pieno, ma prima ho cliccato sul biglietto. Più tardi è arrivato un cliente, quindi sono uscita per ogni evenienza! Sono stato chiamato subito, quindi sono tornato al ristorante e la mia zona dello stomaco era come Yokozuna, ma il cibo non era così buono, quindi ho chiesto makuuchi (porzione media) e sono rimasto a guardare.
Per una breve revisione, si prega di acquistare i biglietti in anticipo. Di fronte al negozio, quando c'è fila, la persona alla tua sinistra non ha acquistato il biglietto e la persona alla tua destra lo ha già acquistato.
In fila lungo il negozio ☝️😃
*Conferma tu stesso per essere sicuro.
Si prega di non portare bambini di età inferiore alle elementari. L'interno del negozio è molto piccolo e le sedie sono piuttosto alte, quindi anche gli adulti possono diventare traballanti e pericolosi ⚠
Chiediamo una ciotola a persona, quindi la quantità di noodles è piuttosto grande a Makuuchi, quindi penso che abbiano tenuto conto del fatto che anche se lo ordini, sarà difficile.
Se non puoi farne a meno, abbiamo dei souvenir a disposizione, quindi ti consigliamo di goderti l'atmosfera mentre giochi a sumo jinku a casa 🎶
Quel giorno ho aspettato circa 20 minuti e sono arrivato 👌😍
I noodles vengono pressati con cura in una ciotola relativamente piccola e sembrano lucenti e deliziosi✨
Immergilo nella salsa e bevilo tutto in una volta, e le tagliatelle gommose torneranno con un piacevole rimbalzo.
Mentre me lo stavo godendo in gola, a metà ha iniziato a diventare un po' troppo dolce.
Non posso fare a meno di sentire che la dolcezza è aumentata perché l'ultima volta è stata tanto tempo fa😂💦
Per il momento ho tenuto sotto controllo le porzioni, quindi sono rimasto soddisfatto del mio pasto.
Non sono riuscita ad arrivare fino alla zuppa, ma ero così piena che nel pomeriggio non stavo bene⤵️⤵️⤵️
C'era un sacco di pasta di fagioli?