Ristorante ramen • Giappone, 〒210-0021 Kanagawa, Kawasaki, Kawasaki Ward, Motogi, 2-chōme−3−１８ 屋井ビル
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Mentre cammini per le strade di Kawasaki, noterai numerosi locali pieni di vita. Tuttavia, se guardi più da vicino uno per uno, ti accorgerai che ognuno di essi è immerso in un'atmosfera dal sapore antico, come se il tempo si fosse fermato. Uno di questi segreti rifugi è il famoso ristorante di ramen di Kumamoto, "Higo ya ichiban".
Appena entri, i primi elementi che colpiscono sono il bancone e i tavoli in legno e la presenza del padrone di casa e della padrona di casa, che ricordano una coppia anziana. Tuttavia, nonostante quest'atmosfera nostalgica, basta dare uno sguardo al vivace ambiente del ristorante per capire che non si tratta di un normale caffè.
Si tratta di un'affascinante meta segreta, dove puoi gustare l'autentico ramen di Kumamoto preparato dal padrone di casa, che ha affinato le sue tecniche nella terra di Kumamoto. Un piatto che combina una zuppa leggera con una pasta fatta in casa dal tocco deciso, un'opera d'arte in grado di farti assaporare i sapori di Kumamoto.
Oltre ai ramen, merita anche una menzione la vasta gamma di piatti da izakaya. Sarai stupito dalla varietà di piatti abbondanti a prezzi accessibili e dal gusto autentico. Inoltre, un fiore all'occhiello del locale è il pollo tartaro. Trovare una prelibatezza così rara è un vero privilegio, e rappresenta una delle attrattive uniche di questo rifugio segreto.
Un'atmosfera a tratti vivace, a tratti avvolta dall'atmosfera vintage. Questo locale, immerso a Kawasaki, incarna entrambe queste affascinanti caratteristiche opposte, rappresentando una vera e propria presenza segreta. Per gustare al meglio l'attrattiva di Kawasaki in termini di sapori e atmosfera, perché non fare una visita a questo rifugio nascosto?
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