caffetteria • 855 Matsuzaki, Kozaki, Katori District, Chiba 289-0224, Giappone
La stazione di strada 'Hakko no Sato Kozaki' si trova a Kōzaki, nella prefettura di Chiba, nel distretto di Katori. Conosciuto come il primo stazione di strada a tema fermentazione in Giappone, qui si trova il caffè attraente 'Hakkō Sabō'. Nell'interno luminoso e ricco di vetro, puoi goderti numerosi menù originali realizzati con alimenti fermentati.
Un manju di carne che utilizza il miso del locale Saketen Hirajin, dove puoi godere dell'aroma del miso dall'aspetto al profumo. All'interno di un impasto marrone chiaro, la carne con un lieve profumo di miso è stipata. L'equilibrio tra l'intenso aroma e il sapore umami della carne è perfetto.
Un prodotto eccezionale che incorpora miso fatto a mano della prefettura di Chiba e formaggio cremoso in gelato al latte. L'intensità del miso e la morbidezza del formaggio cremoso creano un'armoniosa sinfonia. Concentrandosi sugli ingredienti naturali, anche i grani di miso vengono utilizzati direttamente.
La famosa 'Hishihō' (miso Moromi) locale viene utilizzato come salsa, con formaggio, peperoni e uova di quaglia come condimenti. Potresti essere portato a sospirare per la straordinaria compatibilità tra il formaggio fuso e il miso Moromi.
All'interno, vi è anche uno spazio luminoso per mangiare. Perché non sperimentare la profondità degli alimenti fermentati in un momento di relax? Inoltre, nell'angolo informativo adiacente, si possono ottenere varie informazioni sulla fermentazione.
'Hakkō Sabō' è un luogo speciale dove si può gustare appieno il fascino degli alimenti fermentati. I menu originali che fondono gli ingredienti locali e le tecniche di fermentazione sono sicuri di offrirti nuove scoperte di gusto. Quando fermi alla stazione di strada, assicurati di immergerti nel mondo della fermentazione all'Hakkō Sabō. Un incontro inaspettato con delizie ti aspetta.
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