caffetteria • 3940-3 Nishiagenoshō, Suooshima, Oshima District, Yamaguchi 742-2806, Giappone
"Valo", situato a Nishinoshitaura, un'isola di Suo lontana dalla frenesia, è un ristorante nascosto immerso nella natura rigogliosa. L'atmosfera accogliente della sala interna in stile casa di tronchi e i tavoli sulla terrazza, che permettono di ammirare le stagioni, sono particolarmente attraenti. Situato a circa 40 minuti dal ponte Oshima, è possibile trascorrere un momento di relax ammirando i paesaggi dell'isola.
Il piatto principale del "Valo", "Verdure organiche e selvaggina", presenta una serie di piatti preparati con verdure organiche stagionali e frutti di mare raccolti sull'isola di Suo.
Il proprietario-chef arriva da Hiroshima e ha accumulato 27 anni di esperienza culinaria nei ristoranti come "Nadaman". I piatti, che sfruttano appieno le tecniche della cucina giapponese, si caratterizzano per sapori leggeri che esaltano il gusto naturale degli ingredienti.
Con la crescente attenzione dei media, il ristorante è particolarmente affollato nei fine settimana e tra le 11 e mezzogiorno. È consigliabile prenotare fino al giorno prima per garantire un'esperienza senza problemi.
Il menu cambia notevolmente a seconda della stagione, permettendo di godere appieno della gioia di ritornare. Una delle attrazioni di "Valo" è poter gustare i doni dell'isola per ogni stagione.
Perché non trascorrere del tempo delizioso e rilassante in armonia con l'isola serena? "Valo" è destinato a diventare un luogo speciale che rivela il nuovo fascino dell'isola di Suo.