鮨・割烹丸伊

鮨・割烹丸伊 - Marui

Ristorante di sushi • 8 Banchō-8-1411 Higashiboridōri, Chuo Ward, Niigata, 951-8065, Giappone

4.2(718 reviews)

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Adatto ai bambini

Un'esperienza di sushi di prima classe che fonde la tradizione e l'innovazione di Niigata

Nel cuore della città di Niigata, si erge silenzioso il ristorante di sushi e kaiseki Marui, un locale storico elogiato dai clienti locali. Questo locale unisce sapientemente le ricchezze del mare di Niigata con le abilità dei maestri artigiani.

Abilità esperte che incarnano la tradizione del sushi

Appena si varca la soglia, è possibile osservare da vicino le abilità dei maestri sushi dietro il bancone. Gli impressi includono la tradizione di Edo nel modo di preparare i sushi, con una particolare attenzione agli ingredienti e una lavorazione delicata. Anche il condimento del riso è realizzato in modo unico, risultando in un abbinamento eccezionale con il pesce.

Le prelibatezze stagionali colme dei sapori di Niigata

Sfogliando il menu, si notano subito specialità locali come il norvegese e il gambero selvaggio di Niigata. Tuttavia, ancora più importante è l'attenzione alla maestria nel preparare ingredienti di stagione. Dall'anguilla in autunno alla gamberetti dolci in inverno, la varietà di sushi cambia a seconda delle stagioni, rendendolo ancora più affascinante.

Approfondire i sapori di Niigata con la cucina kaiseki

Da Marui è possibile godersi non solo il sushi ma anche la cucina kaiseki preparata con ingredienti di stagione. Le prelibatezze che incorporano i sapori del mare e della montagna di Niigata riflettono con orgoglio la cultura alimentare locale. Anche la personalità amichevole del proprietario contribuisce ad esaltare i sapori.

Se visitate Niigata, vi consigliamo di assaporare i sapori eccezionali di Marui. Il sushi e la cucina kaiseki artistici che fondono tradizione ed innovazione vi faranno apprezzare pienamente il fascino di Niigata.

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Reviews

4(3 mesi fa)

Lv93よしあきおじいちゃん

Questo negozio è presente nelle guide turistiche e nelle riviste informative della città di Niigata. Ha una bella atmosfera, con pub e ristoranti affollati nei vicoli piuttosto che negli edifici multi-inquilino di una zona del centro locale. Non c'è parcheggio, quindi si prega di utilizzare un parcheggio a gettoni nelle vicinanze. Era un pranzo nei giorni feriali di settembre, ma sembrava che ci fosse una prenotazione per un gruppo al secondo piano, quindi c'era un'attesa di circa 20-30 minuti. Nigiri parte da 1.500 yen, la ciotola di frutti di mare parte da 1.800 yen e gozen parte da poco meno di 2.000 yen. Ho ordinato "Echigo Sushi Bowl 1800 yen" e "Seared Doguro Don 2200 yen" che erano elencati nella rivista informativa. La ciotola di sushi che ho ordinato era piena di tonno, pesce bianco, polpo, calamari e gamberetti Nanban pregiati (i gamberetti amae si chiamano gamberetti Nanban a Niigata) e invece della normale salsa di soia, veniva servita con salsa di gamberetti o salsa di soia di pesce bianco ? È anche divertente da mangiare. Non è raro che le ciotole di pesce nelle zone turistiche costino circa 2.500 yen, quindi è stato un buon affare. Il mio compagno ha ordinato il Nodogurodon e ha pensato che fosse delizioso ma la porzione era piccola. Non era il mio compleanno, ma quando ho detto loro che era questo mese, mi hanno portato un piatto da dessert anche se non avevo prenotato, il che è stato molto commovente. Grazie per la tua ospitalità! Era la mia prima volta a Niigata City e sono felice di aver scelto questo ristorante.

4(un mese fa)

norippe

Sono andato a Niigata con lo sconto di supporto di Hokuriku. Ho effettuato la prenotazione solo per un posto e ho visitato alle 19:00. Dato che era domenica sera, era affollato di famiglie e clienti abituali. Ho ordinato lo shinjo di gamberetti e le crocchette alla crema, che hanno ricevuto ottime recensioni, e ho bevuto qualcosa con mia figlia, che ha appena compiuto 20 anni. Successivamente, ho ordinato sushi senza Kiwami. Questo era l'unico sushi che mangiavamo quotidianamente e sia il genitore che il bambino rimasero molto colpiti. Personalmente, ho pensato che il machi fosse delizioso. Ho ricevuto un buono in hotel che potevo utilizzare nella città di Niigata, quindi avevo solo 10.000 yen di resto. Grazie per il pasto.

5(una settimana fa)

北澤義衛

Ariake è un famoso ristorante della zona. Questo è uno dei tre migliori ristoranti di sushi di Niigata. Ho avuto la ciotola di sushi Echigo per 1.800 yen. Il riso sushi è condito con alghe tritate e gli ingredienti sono pesce bianco di oggi, orata e soia, ricciola, ricciola, sgombro, gamberi dolci, calamari, polpi, pesci volanti e cetrioli. La piccola ciotola viene fornita con igname con uovo di quaglia e zuppa di miso con brodo di gamberetti. Per il dessert ho scelto il caffè tra caffè, tè nero e tè oolong. Penso che una cosa che tutti e tre i migliori ristoranti abbiano in comune è che il sushi è delizioso. Questo è un negozio con una bassa barriera all'ingresso e uno standard elevato.

4(un mese fa)

つけ

Tabella 3.58(245) Visitato per visitare la città da Nagoya a mezzogiorno nel marzo 2024. Ho effettuato una prenotazione in anticipo. 30 minuti dopo essere entrati, il posto era pieno. Questa volta sono andato a pranzo al Nodoguro-don (^^) Aveva un sacco di filetti lussuosi, erano grassi e deliziosi! I filetti sono piccoli, ma sono grato di poterli mangiare a questo prezzo.

4(5 mesi fa)

さやか

Mi fermo sempre quando viaggio a Niigata. Questo ristorante ha una buona reputazione per il suo nigiri sushi e viene visualizzato un certificato di abilità nel nigiri sushi. Pertanto, la raccomandazione assoluta è il nigiri sushi. Il sushi nigiri preparato con abbondante pesce locale di Niigata è squisito! Tuttavia, per pranzo consiglio la ciotola di riso. A pranzo vengono offerti due tipi di ciotole di riso. ・Echigo sushi bowl (ciotola di frutti di mare) ¥ 1.800 ・Ciotola di riso gola nera alla griglia ￥2.200 In entrambi i casi, i condimenti sono così generosi che il riso non si vede nemmeno. Pertanto, questo prezzo ha prestazioni ad alto costo! Questa volta ho mangiato l'[Echigo Sushi Bowl]. Ci sono moltissimi 8 tipi di frutti di mare, tra cui i famosi gamberetti Nanban e Nodoguro di Niigata. Poiché contiene gamberetti Nanban, preparano anche la salsa di soia per marinare i gamberetti Nanban. È fantastico perché include anche l'igname (igname) per un gusto diverso. Il gusto è ovviamente delizioso e il prezzo di ¥ 1.800, compreso il caffè dopo il pasto, è molto soddisfacente! Se vai a Niigata, questa ciotola per il pranzo a Marui è assolutamente da provare. Altamente raccomandato