Ristorante di sushi • Giappone, 〒107-0062 Tokyo, Minato City, Minamiaoyama, 1-chōme−9−２ Ｂ１
"Sushi-ya Minami" si trova in un vicolo di Aoyama Ichome. Questo piccolo ristorante con 6 posti a sedere al bancone e alcune stanze private non si nota dall'esterno. Tuttavia, è ben noto tra i fan del sushi come un ottimo ristorante.
Il proprietario, il maestro Ogawa, è un abile artigiano che ha affinato le sue abilità presso il famoso ristorante "Sushi Nanba". La sua maestria si manifesta nel sushi che prepara. Il suo shari ha un'elegante acidità e una consistenza adeguata che esalta il sapore degli ingredienti, mentre la sua abilità nel preparare gli ingredienti e la sua capacità di bilanciare la disposizione dimostrano un'eleganza.
Oltre alla soddisfazione di conversare con il maestro dietro al bancone, il vero piacere è gustare del sushi di alta qualità a prezzi ragionevoli. Con il menu omakase a partire da 12.000 yen, si possono apprezzare prelibatezze a base di lussuosi ingredienti ittici. Anche l'alcol è conveniente, quindi ci si può rilassare e godere del sontuoso sushi mentre si sorseggia un drink, il che rende il fascino di Sushi-ya Minami.
Un altro punto di forza è la possibilità di gustare ingredienti freschi di stagione che si rinnovano con le stagioni. Molto frequentato da clienti abituali colpiti dalla selezione accurata e dalle abilità del maestro Ogawa, è probabile che questo rifugio continuerà a godere della stessa popolarità anche in futuro.
La stazione più vicina è Aoyama Ichome. Il ristorante si trova nella via dietro a Minami Aoyama 1-chome, un luogo molto conveniente per fare tappa durante una visita turistica in quanto ci sono molte strutture ricettive nei dintorni.
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