ristorante • 3291-20 Furutokoro, Shirako, Chōsei District, Chiba 299-4212, Giappone
Il ristorante di soba Kawagishi, situato a Shirako, nella prefettura di Chiba, si distingue per la sua atmosfera di vecchia casa di campagna, che rievoca il fascino di un tempo. Appena si varca la soglia, ci si avvolge in un'atmosfera accogliente, permeata dal profumo caldo del legno.
Le soba fatte a mano con cura dal proprietario, sono straordinarie per la loro morbidezza e aroma. Appena si assaggia, si sprigiona dolcemente il sapore originale del frumento. Perfettamente abbinato al brodo per soba, ogni goccia può essere apprezzata fino all'ultima.
Un altro piatto forte, l'appetitosa tempura appena fritta. Preparate con ingredienti freschi e stagionali, queste prelibatezze dai colori vivaci deliziano innanzitutto la vista, per poi conquistare con la loro consistenza croccante e il sapore autentico.
L'interno del ristorante, ricavato da una vecchia casa di campagna, è decorato secondo le stagioni, creando uno spazio fuori dal tempo. Forse è proprio questa suggestiva atmosfera a rendere l'esperienza del cibo eccezionale e inimitabile.
Se volete allontanarvi dal caos e apprezzare le abilità degli artigiani e il sapore degli ingredienti, perché non visitate il ristorante di soba Kawagishi?
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